今日は、嬉しいお知らせから♪
味の素のお料理サイトマヤヤのお料理ＡＢＣに私のレシピを掲載して下さいました。
数あるお料理ブログの中から、この実験室をピックアップして下さって、なんとも言えない感激です～♪どうもありがとうございました☆彡

さて、、、今日は久しぶりに炊き込みご飯にしよっ～。長ネギをこんがり香ばしく焼いてから、炊き込みました。






■焼きねぎの炊き込みおこわ■

材料【２合分】

・うるち米：：：：：：１合 ・もち米：：：：：：：１合 ・だし汁：：：：：：：３２０ｃｃ ・豚ひき肉：：：：：：５０ｇ ・長ネギ：：：：：：：１３０ｇ ・バター：：：：：：：１０ｇ ・醤油：：：：：：：：大さじ１ ・みりん：：：：：：：大さじ１ ・塩：：：：：：：：：小さじ1/4弱

作り方

【１】お米は合わせてとぎ、たっぷりのお水に３時間以上浸しておき、炊く３０分前にザルにあけておきます。 長ネギは適当な大きさにぶつ切りにし、お魚焼きグリルに少し水を張り、コンガリと焦げ目が付くまで焼き、粗熱がとれたら、１ｃｍ幅にきります。 【２】だし汁は鍋に入れ、煮立ったら豚挽き肉を加え灰汁と油を取り、ひき肉に火が通ったら（１，２分）火を止め、冷ましておきます。ザルにあけ、ひき肉と汁に分けます。 【３】釜にお米を入れ、（２）のだし汁を加え、醤油、みりん、塩を入れ混ぜ合わせます。上に葱、ひき肉、バターをのせて、スイッチオン！

ふんわぁりとバターの香を楽しみながら、香ばしい焼き葱をおこわと一緒に味わうのです～～。うぅ～ん２合じゃ足りないよぉ～

ホントは鶏肉と炊き込みたかったのですけれど、うちに無く、、、仕方なく豚肉を使ったのですが、これでも充分に美味しかったけれど、鶏だったらもっと風味が良かったのかなっ～。


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