これは、今日の一人ランチ、、包丁いらずの超簡単な炒飯だったけど、すっごく満足！！





■ゴマドレ♪サラダ炒飯■

材料【１人分】

●ゴマドレッシング（４人分） ・練りゴマ（白）：：：：大さじ２ ・醤油：：：：：：：：：大さじ２ ・砂糖：：：：：：：：：大さじ２強 ・酒：：：：：：：：：：小さじ２ ・すりゴマ：：：：：：：大さじ２～３ ・酢：：：：：：：：：：大さじ１ ・だし汁：：：：：：：：大さじ１ （湯：大さじ1/2＋中華だし：小さじ1/4） ・冷えたご飯：：：お茶碗に軽く１杯（１２０ｇ） ・レタス：：：：：１００ｇ ・ブロッコリー：：５房 ・生ハム：：：：：適量 ・塩・胡椒：：：：少々 ・ゴマドレ：：：：大さじ１＋適量

作り方

【１】ゴマドレッシングは材料を全て混ぜ合わせておきます。 【２】フライパンに油を熱し、レタスをちぎり入れます。しんなりとして来たら、茹でたブロッコリーを加え、軽く炒め塩胡椒をします。 【３】ご飯を加えいれ、ドレッシング（大さじ１）も加え、パラパラになるように押し付けながら炒めます。胡椒で味を調えます。 【４】器に盛って、生ハムを散らして、お好みで、ゴマドレをかけていただきまぁす～。

ブロッコリーは朝に茹でた残り、、ドレッシングは昨日の夜に作った残り、、、炒めてもシャキシャキ感が残るレタスが大好き！！ご飯が少しでも食べ応え充分！！
まるで、私の為に残されていたかの様な冷凍庫にあった生ハムも、おいしかった～。
ロースハムでも、ツナでもいいなっ～トッピング感覚で、生野菜をトッピングするのもいいかもぉ～～っ。

結婚してから、サラダのレタスを包丁で切っているのを見られて、レタス作りのプロの義父さんに「レタスは包丁できるものじゃない～」って注意されちゃいました。
そう！レタスは手でちぎるのが断然美味しい！！


食べる前に、ドレッシングかけて、ほんとに、サラダ感覚で食べられちゃう炒飯でした。




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