私の父と妹は、そら豆が大好きで、この季節になると、毎日の様に食卓に並んでました。
父はビールのおつまみに、その横から妹がパクパク食べているのです。そんな光景を懐かしく思い出して、買ってきました。





■そら豆のメープル煮■

材料

・そら豆：：：：：：：７房（２１粒） ・メープルシロップ：：大さじ３ ・水：：：：：：：：：１００ｃｃ ・レモン汁：：：：：：小さじ１

作り方

●そら豆は、さやからだして、１時間程度塩水に浸しておきます。 【１】おはぐろの部分（黒い筋のある部分）から少し小さな穴を開け、少量の塩を加えた熱湯で２分ほど茹でます。ザルにとり、粗熱をとっておきます。 【２】鍋に、水とメープルシロップを合わせ火にかけ、メープルシロップと水が完全に混ざり合ったところに、丁寧に皮を剥いたそら豆を加え入れます。 【３】レモン汁も加え、落し蓋をして弱火から中火で１０分程度茹で、火を止めて完全に冷まし味がしっかり染み込んでいたらできあがりぃ～。冷蔵庫で冷やして食べても、おいしぃ～

茹でたてをそのまま、パクッと食べるのが家の食べ方でしたけれど、おやつにするのもいいかなぁ？？って思って甘く煮てみました。レモンの酸味がサッパリ感もだしてくれて、
そら豆本来の美味しさもちゃんと残ってるし、、本当は、お上品に少しずつ頂きたいものですが、、優しいこの味、、止められない止まらない～♪でした(~_~;)

冷やして、ちょっとしたおもてなしの、前菜にもいいかも～。こうゆうほんのり甘い～のは、お酒のおつまみには合わないのかな？？お酒の飲めない私には分からないっ(>_<)、、
主人が帰ってきたら聞いてみよぉ～～


ギャングが植えた朝顔、、、双葉が大きくなってきました～～。こうゆうの育ててるギャングを見るのが楽しみな私なのです♪




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ギャングがね、夕食の時に「今日悲しい事があったの、、」と話してくれたお話、、、私も一緒に凹んではいられない！！小学校に入るとグッと親の目が届かなくなる、、不安は一杯だけれど、ギャングと一緒に乗り越えて、母も強くならなくちゃ行けないんだな～って、、つくづく思います。。。。
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