・ご飯：：：：：：お茶碗に軽く４杯
・オリーブオイル：大さじ１
・にんにく：：：：２かけ
・塩胡椒：：：：：少々

・ベーコン：：：：１３０ｇ
・しめじ：：：：：１００ｇ
・玉ねぎ：：：：：８０ｇ
・豆乳：：：：：：１５０ｃｃ
・生クリーム：：：７０ｃｃ
・粉チーズ：：：：大さじ３
・卵黄：：：：：：２個
・ピクルス：：：：３０ｇ
・胡椒：：：：：：少々

・水菜：：：：：適量
・プチトマト：：６個

●ガーリックライスを作ります
・フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを熱し、にんにくの良い香りがしてきたらご飯を加え炒めます。ご飯はフライパンに押し付けるように炒め、全体がパラパラになってきたら、塩胡椒をしてできあがり～。

【１】生クリームと粉チーズ、卵黄は混ぜ合わせておきます。フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、玉ねぎのスライスを加え炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら５ｍｍ幅に切ったベーコンを加え炒め、小房に分けたしめじも加えいためます。

【２】ピクルスのみじん切りも加え、合わせておいた生クリーム、粉チーズ、卵黄を加え入れ、サッと火を通し（煮立たせない）胡椒をしてできあがり～。器にお好きなお野菜をたっぷり広げ、ガーリックライスをのせて、カルボナーラソースをたっぷりかけていただきまぁす～。