豚、スペアリブ★ムール貝

昨日の夜に帰ってきました〜。
お肉沢山食べたので、今日はこうゆうのは、、ちょっとぉ〜。。。って感じですが、先日ギャング達が取り合いしながら食べたスペアリブです〜。





■豚、スペアリブ■

材料【３人分】

・豚肉スペアリブ：：：：：８００ｇ ★にんにく：：：：：：：：３かけ （すりおろし） ★しょうが：：：：：：：：小さじ１ （すりおろし） ★アプリコットジャム：：：小さじ２ ★ケチャップ：：：：：：：大さじ３ ★醤油：：：：：：：：：：大さじ３ ★みりん：：：：：：：：：大さじ２ ★ウスターソース：：：：：大さじ３

作り方

【１】★印の全ての材料を合わせジッパー付きの袋に入れ、スペアリブと一緒に３時間程度漬け込みます。 【２】２００℃（余熱あり）のオーブンで２０〜３０分焼いたらできあがり〜

焼きたてを〜と急いで食卓にだしたら、香りを嗅ぎ付けてギャング達が飛んできました。他のものがまだ並ばぬそのテーブルで、２人は競争の様にスペアリブをたべはじめ、、
パパは慌てて参加、、、そして「ママの分も残しておきなさぁい！」のパパの声！
泣き声まで聞こえちゃう食卓でした(>_<)。。。

スペアリブって、そう！！骨の割合がとっても多いので、いくら８００ｇでも、お肉の食べれる量はわずか、、、
この量じゃとっても皆のペコペコのお腹は満足になりません。。。急いで、続くおかずを作っていた私です(~_~;)。。。

そっか〜、それじゃあ今度はこの３倍くらい買ってきて、、これでもかぁ〜スペアリブ！！にしてみよっかな(^.^)、、、


【ムール貝】
●にんにくを炒めて、白ワインとクレイジーソルトのみの蒸し焼きです〜。

以前パエリアを作ったときに、大好きなムール貝を求めてお店を何件も何件も廻りました。。けど、結局どこにも無く、、、とっても残念だったのですが、、
先日、見つけました！三重産のムール貝！！へぇ〜日本でも養殖してるのですっって＾＾。「四季を問わず獲れるよぉ〜」との事、、
見た目は輸入物のより貝が小さいので、中の身はホントに小さいのかなぁ？？なんて思っていたら〜
結構立派なのが出てきました〜。

これもね、貝が開いてみないと、分からないので、１パックしか買ってこなかったけど、、こんなにプリプリで美味しいんだったら、もっと買ってくればよかった〜(>_<)。。
ってね。。車で１時間ほどの大型スーパー。。。次回も巡り会えますようにっ。。。



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