そば粉パン

先日、主人の実家からウドが届いた時に、一緒に送られてきた、そば粉、、お母さんからの手紙に、、何かに利用できるぅ？って書いてあったの〜。。
主人は、小さい頃からお母さんやお婆ちゃんがおそばを打ってくれていたので、「蕎麦でも打てばいいじゃん〜♪」なんて簡単に言いますが、、、
ちょっと自身もないから、私はパンやクッキーやお饅頭でも作ってみようかな〜。。
でも、、、、今朝のは大失敗(>_<)、、、結果は良かったのですけれどぉ〜
ですので、今日は詳しいレシピはなしです。。





■そば粉パン■

材料

・強力粉：：：：：：１５０ｇ ・そば粉：：：：：：１００ｇ ・サラダオイル：：：３０ｇ ・砂糖：：：：：：：大さじ２ ・塩：：：：：：：：小さじ１ ・ドライイースト：：４ｇ ・牛乳：：：：：：：１６０ｃｃ

作り方

●生地はホームベーカリーで作成 【１】打ち粉（薄力粉）をした台の上で４等分にし、ベンチタイム１５分。その後、３０℃で２次発酵（２倍の大きさになるまで）３０分〜４０分。 【２】取り出し、打ち粉をした台の上でだ円型に伸ばし、手前と向こうを折り合わせ、もう半分折って、よく閉じます。 【３】細長く形成して、表面に、大きなスプーンなどで３箇所にクープ（切り込みを入れます）。クープを入れたところにはオリーブオイルを１滴たらします。ゴマもパラパラしました。 【４】２１０度のオーブン（余熱あり）で１０分、１９０度に下げて７〜１０分、こんがりときつね色になったら出来上がり〜

詳しいレシピはなしです、、、なぁんて言いながら、詳しくないですが、、、ちょっと記してみました。
なんで失敗なのかと言いますと〜。。ドライイーストを入れ忘れちゃたの(>_<)、、、それを最後に気が付いて、ドライイースト投入してもう一度
コネコネ、、、それから、できあがった生地が少し柔らかすぎたのです。。でもね、打ち粉をしたら作業ができなくも無かったのです。

強行突破で作ってみたら、実際に私が想像していた、そとがカリッとフランスパンみたくて、中がズッシリとしたそば粉パンに〜♪

恐らくですが、、水分の量が多すぎたか？サラダオイルが多すぎたかぁ？？でも、出来上がりは良かったので、、作業しづらいですが、レシピも載せてみました(^_^;)、、

素朴〜な味のずっしりとした、パンです。蜂蜜＆バターで頂くのです＾＾


連休１日目〜。。いつもは男３人で出かけるプールですが、、今日は久々に私も泳ぎました。。やっぱり水の中は良いなぁ〜。。体が軽やか〜に♪♪
本当は、ギャングの泳ぎを教える為に入ったのですが、、どぉもあそこまで、グシャグシャだと教え難い。。言う事聞いてないしねっ〜。

一度スクールにでも入れてみようかな〜〜



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