ゴーヤをチーズと玉ねぎで、、、

ゴーヤ大好き！！です！！。これは、去年のシーズンが終わる頃に作ってみて気に入った食べ方です。
その他、味噌炒めにしたり、茹でてドレッシングで頂いたり、、色々な食べ方を楽しみます。
少し前まで１本４００円近くしたゴーヤですが、先週末に１本９８円の沖縄産みぃっけ！！
今年お初です〜〜。
先日発売した、【私の菜園】に掲載して頂いたレシピを少しアレンジしてみました。




■ゴーヤをチーズと玉ねぎで。。。■

材料【４人分】

・ゴーヤ：：：：：：１本 ・玉ねぎ：：：：：：１／２個 ・オリーブオイル：：大さじ２ ★醤油：：：：：：：大さじ２ ★酢：：：：：：：：大さじ２ ★砂糖：：：：：：：小さじ２ ★ごま油：：：：：：小さじ１ ★みりん：：：：：：小さじ１ ★油：：：：：：：：大さじ２ ・とろけるチーズ：：適量

作り方

●ゴーヤは縦半分に切り、種や綿をスプーンン等で取り除き、５ｍｍにスライスしておきます。 ★の調味料を全て合わせておきます。 【１】フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎのすり下ろしを炒めます。（玉ねぎの火の通し方で、出来上がりのドレッシングの感じが違ってきます） 【２】ゴーヤを加え更に炒めます。（ゴーヤは火を通しすぎてしまうと歯ごたえがなくなってしまうので、さっと炒める感じで良いです） 【３】★を合わせたものを加え、サッと火を通して火を止めます。暖かいうちにとろけるチーズをのせ、いただきまぁす〜。

玉ねぎは、火を通す時間が長ければ、甘みのあるドレッシングに。サッと火を通した感じなら、玉ねぎの香り沢山のドレッシングに仕上がります（どちらでもお好みで〜）。

玉ねぎドレッシングの、すっぱからい感じとチーズ、そしてゴーヤのキュキュッ彡って歯ごたえに、最後に感じるほろ苦さ〜。これがどうしてか後をひいちゃうんです！！

うちで特に大好きなのは、私と兄ギャング！！２人でキュキュｯ彡しながらお初を楽しみました。


今日は、小学校初めての参観。給食参観でした。うちのギャングは、丁度給食当番、、、、この格好、とっても懐かしくありませんか〜？？
私の頃と全く一緒です。
お盆を縦に持って怒られたり、ランドセル振り回して怒られたり、、、相変わらず、穴があったら入りたい、、、というか、人に隠れながらの参観、、、
ふぅ〜、、、このハラハラドキドキ、、、いつまで続くのでしょうかねっ(^_^;)、、、



【今日の献立】
・ごはん
・牛乳
・さわらの竜田揚げ
・若竹じる　　　　以上、、、、
小学校の給食ってこんなものだったでしょうかっ？？これは全く覚えてません、、ただ、揚げパンが大好きでした〜＾＾。

さわらの残りの数個、、、じゃんけんで負けて、お代わり貰えず、、、悲しそうな顔してました(._.)。。
でも、若竹汁は一番にお代わり貰いに行ってましたよ〜。



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