わかめ味噌ブレッド

ブレッド〜なぁんて格好つけた名前ですが、ホームベーカリーで作った今朝パンです。
今、乾燥わかめを砕いた粉（よめ膳＠ＹＯＭＥカフェのＹＯＭＥちゃんに教えて貰った）がマイブームなわたし、、、
今回パンと一緒に、それじゃあお味噌汁感覚で味噌も一緒に練りこんでみました。





■わかめ味噌ブレッド■

材料

●ホームベーカリーでフランスパンコースで焼くレシピです ・強力粉：：：：：：：２５０ｇ ・薄力粉：：：：：：：３０ｇ ・バター：：：：：：：１０ｇ ・塩：：：：：：：：：小さじ1/2 ・味噌：：：：：：：：大さじ１＋１／２ ・乾燥わかめ：：：：：７ｇ ・牛乳：：：：：：：：２１０ｃｃ ・ドライイースト：：：小さじ3/4

作り方

●乾燥わかめは、包丁で叩いて小さくするか、フードプロセッサーにかけて細かくします。 【１】粉類とバター、塩、味噌、牛乳をケースに入れて「フランスパンモード」でスイッチオン。 【２】初めの「練り」が終わり、「ねかし」が始まって初めの頃にドライイーストを投入。次の「練り」の半ばで乾燥わかめふりかけを投入します。 あとは焼きあがるのをじっくり待ちまぁす〜

ちょっぴり味噌味な、そう！お惣菜パンを思わせる様な若布パン！！。私は、食パンを作る時は、いつも少しお砂糖多めで甘めにしちゃうことが多いのですけれど、
こうゆうパンもまた良いなぁ〜。

パパはいつもの様に、サラダやソーセージ、トマト、、、なんでもサンドしちゃって食べていたけれど、味噌味だから、半熟の卵、のせてオープンサンドにしてもいいかもっ。。


私はこれにバターをぬって、味噌バターわかめパンにして食べたのです〜。もちろん相性はバッチリ〜(^^)v。。



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