山ウドの油炒め

み〜つけた！！
毎年主人の実家で採れるウドとたらの芽、、、もうそろそろかなぁ？？って楽しみにしていますが、先日遊びに来てくれたお母さんに聞いてみたら「もう少しだね〜」って言っていました。

今日お買い物に行っら、売っていました！！ウド！！まだ少し高め？？ですが、迷わずに、、、
貴重な１本ですので、まずは大好きな油炒めから。。。。。





■山うどの油炒め■

材料【２人分】

・山ウド：：：：：：１本（３００ｇ程度） ・油：：：：：：：：大さじ２ ・醤油：：：：：：：大さじ１ ・だし醤油：：：：：大さじ１／２ ・みりん：：：：：：大さじ１ ・煎りゴマ：：：：：適量

作り方

【１】山ウドは良く洗い、２ｍｍ程度の厚さで斜めに切ります。 【２】フライパンに油を熱し、ウドを加え炒めます。醤油、だし醤油、みりんを加え、ウドがしんなりとして来たら火を止めます。 【３】そのまま冷ますと、味が染み込んで尚美味しいです〜。お好みでゴマなどと一緒に〜。

なんのかざりっけもなく、ただ炒めただけのものですが、あ〜、、そんな季節なんだなぁ〜って。
作っている時から、兄ギャングが食べたがっていましたので、熱々をお口の中へ〜「うぇ。。にがっ。。」

数年前は「美味しい〜」って食べていたのに、子供って色々な味覚が発達してくるのでしょうかね？？苦味を感じた様ですよっ。。

大人の私達は、この苦味がたまらなく美味しく感じるのはどうしてなんだろう？？真っ白なホクホクご飯と一緒にいっくらでも食べたい！！
このホロ苦うまさ、、、他のお野菜じゃ代用できない！！この時期、この季節だけの香り〜〜。
あ〜〜〜、、、主人の分まで食べたいぃぃぃ〜！！


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○
今日もいらしてくれてありがとうございます。ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。応援クリックお願いしま〜すっ☆彡　　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○