以前にも書いたのですけれど、私、春菊がちょっと苦手(^_^;)でもね、いつか炒めてみたらすごく美味しくって、嬉しくなっちゃったのです。
私が苦手でも、主人は大好きだし、なによりギャング達も苦手になっちゃったら大変！！。
よかった～。この年にして春菊デビューが出来て。
昨日、農協の直販場に行ったら、新鮮で美味しそうな春菊にめぐり合えましたので、一緒に買った手作りひろうすと炒めました。




■春菊とひろうすの炒め煮■

材料【４人分】

・春菊：：：：：：：：２００ｇ ・ひろうす：：：：：：１４０ｇ（５個） （がんもどき） ・油：：：：：：：：：大さじ３ ・つゆ：：：：：：：：大さじ２ （希釈タイプ） ・みりん：：：：：：：大さじ１ ・酒：：：：：：：：：少々 ・かつお節：：：：：：少々 ・ごま：：：：：：：：適量

作り方

【１】春菊は４ｃｍくらいのざく切り、ひろうすは半分に切ります。 【２】フライパンに油を熱し、ひろうすの表面をこんがりと焼きます。春菊を加え炒め、しんなりとして来たら、つゆ、みりん、酒を廻しいれ、馴染ませます。 【３】器に盛り、ゴマやかつお節と一緒にいただきます～

なんて事無い炒め物ですけれど、春菊ってくせがあるから余計美味しくって。小松菜やほうれん草には無い旨さがある～。
これを思いついたのは、ウドを油炒めにすると美味しいので、もしかしたら、春菊も？？って思ってしてみたのがはじまり。
ウドの季節だなぁ～。食べたいっ。。

今朝はこれが食べたかったので、週末なのに和食の朝食。パパ二日酔いにつき、お味噌汁２杯でお終い。まったくね～っ。、、、
まぁ、私達の食べる分がその分廻ってきたので＾＾
ひろうすに、しゅんぎくの風味がしっかり染み込んでいて春香る炒め物でした～。


昨日は、お友達とバーベキューに、桜まだ２分咲きってところ～。この辺は寒いもんなぁ～。ちょうど入学式の頃は満開かな～




うちの兄ギャングは一番上に登ってる子！！この後、降りる方にいた毛虫から出た汁、怖さに降りれなくなって、大声で助けを求めていました、、、(~_~;)



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今日もいらしてくれてありがとうございます。ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。ゆち
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