れんこんソーセージ

母が来てくてれいた時に、「ソーセージ作ろ〜よぉ〜」なぁんて、私の持っているお買い物カゴにセージを入れて来ました！
「いいよぉ！！」って二つ返事で答えたんですけれど、母、、、セージ置いて帰っちゃった(~_~;)。。。
そっか、、そうゆう事なんだよねっ。。。で大好きなれんこんが野菜室にあったので、どうやって一緒にしようか？？考えてたのだけれど、あんまり良いアイディア浮かばず、、
結局、すりおろすんじゃなくって、ゴロゴロさせて一緒に形成！
ソーセージって言ったって、腸詰めでもなければ、燻製もしてません〜。。。なんちゃってレンジで簡単ソーセージですけれど、、、




■れんこん入りソーセージ■

材料【１０本分】

・豚ひきにく：：：：：：５００ｇ ・れんこん：：：：：：：１２０ｇ ・たまねぎすりおろし：：大さじ１ ・にんにくすりおろし：：１かけ分 ・卵白：：：：：：：：：１／２個分 ・砂糖：：：：：：：：：小さじ１＋１／２ ・塩：：：：：：：：：：小さじ１ ・クレイジーソルト：：：小さじ1/4程度 （なければ、プラス塩コショーで調整） ・しょうが絞り汁：：：：少々 ・ブラックペッパー：：：適量 ・セージ（ドライ）：：：１ｇ（大さじ１程度） ・ナツメグ：：：：：：：少々 ・パセリ：：：：：：：：適量 ・セロリ（葉）：：：：：２０ｇ

作り方

【１】れんこんを除いた全ての材料をコネコネ混ぜ合わせ、ネットリひとかたまりになったら、１ｃｍ角に切ったれんこんを合わせ、更に混ぜ合わせる。 【２】手に油（オリーブオイルなど）を付け、表面に油を馴染ませる感じで１０等分（約６０ｇくらいづつ）に分ける。ラップに包み、端を開け転がしながら、長さ１５ｃｍ、直径２ｃｍくらいのソーセージの形に形成。 【３】耐熱皿に並べのせ（２〜３回に３、４本に分けて）電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほどチン！ 【４】粗熱がとれたらできあがりぃ〜

なんちゃってソーセージなので、せめて形だけ、ソーセージ型にしてみたのですけれど、ちょっと不恰好です(^_^;)。。

セージ、、少し入れすぎかしらぁ？？って思ってたけれど、ギャング達は喜んで食べてくれました。意外にもご飯との相性もよかったりして〜。
サンドウィッチに挟んで食べてもいいし、スープにいれてもいいし〜。
歯ごたえがあってソーセージって感じに出来たの＾＾よかったっ。。。れんこんのシャキシャキ感も私好みだったしねっ。。

ボール型でも、もっと大きく型に詰め込んで作っても良いなぁ〜（それの方がずっと簡単だわ〜）。
味も今日はシンプルにしてみたけれど、辛いのが好きな人は、レッドペッパーやチリパウダー入れてみたり、チーズインにしてみたり、、、
色々とアレンジ出来るっ！！

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○
今日もいらしてくれてありがとうございます。ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○