コロコロステーキピリッとゆず焼き

以前作って、お友達や家族から好評なチキンのゆず焼き、
これ、牛肉だっていいじゃない？？って思って、今日はポン酢醤油にプラス柚子胡椒、にんにくも一緒に漬け込んで焼いてみました。
特別な、上等な牛肉じゃなくて良いのです。コロコロにするから、少しぐらい歯ごたえがあった方が美味しく食べられる！！柚子風味が最高なステーキに〜




■コロコロステーキピリッとゆず焼き■

材料【３人分】

・牛肉：：：：：：４５０ｇ （私が使ったのはカレーシチュー用） ・ポン酢醤油：：：大さじ４ ・柚子胡椒：：：：小さじ1/4強 ・にんにく：：：：１かけ ・塩コショー：：：少々

作り方

【１】牛肉は２ｃｍ角のコロコロ状にカット。軽く塩コショーをしておきます。 ポン酢醤油、柚子胡椒、にんにく摩り下ろしを合わせたものに、１〜２時間漬けておきます。 【２】フライパンに薄く油を延ばし、強火で転がしながら表面を焼きます。焼き加減はお好みですが、少し中がミディアムウェルダム（中がすこぉし赤いくらい）が美味しいです。 【３】仕上げに胡椒をかけて、いただきまぁす〜！バッドに残った浸し汁は、フライパンで熱し、少しとろみがかった位で火を止めます。サラダのドレッシングとしてモリモリサラダを食べます。

うぅぅん〜！！私好みぃ！！！コロコロなお肉だから、少々歯ごたえがあった方が美味しい！！柚子の風味が最高です！！ピリッとした柚子胡椒のアクセントも、、、牛肉にとっても合う合う〜＾＾
漬け汁は、ドレッシングにして、サラダもたっぷり食べられます！
ステーキにすると、なんだか小さい気がするけれど、こうすると見た目もボリューム感たっぷり！満足満足ぅ〜

ギャング達は柚子胡椒は抜きでしたけれど、すごい勢いで食べちゃってました。
チビギャング、、噛み切れないかといつもしゃぶしゃぶ用のお肉にしてあげてたけれど、、なぁんだ、食べられるんだぁ〜。。

漬け汁を煮込んで作った、即席ドレッシングがこれまたいくらでもサラダが食べられちゃう！！ピリ辛とゆずの風味がたまらなくって、、母にも気に入ってもらえました＾＾

私が、いつも使っている、鎌田商事のお醤油達、第４回レシピコンテストでも佳作をいただきました〜。
賞を頂いたのは「チキンのゆず焼き」です〜(*^^*)


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今日もいらしてくれてありがとうございます。ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。ゆち
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