長いものお味噌スープ★京都

お味噌汁。毎日飲むものだから、ちょっとづつ工夫をしています。今日は中華ベースのお味噌汁に長いも、仕上げにラー油で目覚ましです〜
おいも続きですが、、、、(^_^;)






■長いものお味噌スープ■

材料【４人分】

・長いも：：：：：：：２５０ｇ ・しめじ：：：：：：：１／２パック ・水：：：：：：：：：７５０ｃｃ ・中華だし：：：：：：大さじ１弱 （半練りタイプ、その他鶏がらスープ等なんでも） ・味噌：：：：：：：：大さじ１ ・水菜：：：：：：：：適量 ・大葉：：：：：：：：適量 ・ラー油：：：：：：：適量

作り方

［１］長芋は１ｃｍ角に切り、流水で洗い粘りをとっておきます。 お鍋に、中華スープと長いもを入れて煮ます（長いもはお好みの固さで、火の通し具合で、シャキシャキだったり、ホクホクだったり、楽しめます）。 ［２］味噌を溶かしいれ、再度沸騰したら火を止め、千切りした大葉や水菜を散らし、お好みでラー油も一緒に頂きまぁす〜

私が、いつも使っている、中華だしは、半練りタイプの【味王】（ウェイユー）です。色々試してみたのですが、ここに留まったのです。。。
半練りタイプの他、顆粒の中華だしでも、鶏がらスープでも美味しいです〜

長いも大好き！！です。火の通し加減で色々な長いもを感じられる、、この冬も大活躍だったな〜。。
私は、ちょっと火を通して、ホクホクシャキ〜って食感が好き。もうそろそろ値段も高くなってくるのかな。。。

写真では、水菜が少ぉしだけ添えてありますが。。実際にはすっごくたくさんの水菜と大葉を入れて、パリパリと頂いたのです〜(*^^*)
お味噌汁、毎日飲むから具を変えてみたり、ピリッとアクセントにしたり、ごま油を１滴たらしてみたり、ベースの味も変えてみるといつもと違った朝になります。。

両親が来てくれています。パパ出張中に付き、私が連れて行ってあげれる場所、、って言ったら、京都くらい。
京都まではそう遠くはなく、幾度となく足を運んでいるので、主なお寺や観光名所以外で、行ったことの無いという、お寺などを廻ってみました。

【南禅寺　名勝庭園　水路閣】
ここのお寺は、兄ギャングがこの間まで通っていた幼稚園の総本山。庭園にある、この水路閣、、一度来てみたかった。。とっても素敵で、、お寺という感覚ではなかったな。



母のリクエスト、銀閣寺は今まで行ったお寺で、一番印象的だった、、、との事、、時間があったので、もう一度じっくりと、、

【銀閣寺】


ここもリクエスト、嵐山の竹林は何度訪れても素敵！！今日は、川沿いを散策してみたのだけれど、桜はやっぱりまだつぼみ、、、
おしぃぃ〜〜っ、、あと１週間後だったら、この辺はピンク色に輝いていたんだろうなぁ〜
ランチは、どれも薄味で上品に仕上げている京都のおばんざい、、。

【嵯峨野　竹林】


食べることの好きな母とは、食べ物の話しをし出すと、ギャング達や父の入る隙もなく話し続ける私たち、、、、
桜の前の、静かな京都、どこへ行っても混んでいなくてよかったな。とってもゆっくりと、した時間を過ごしました〜。。

そう言えば、昨日の京いも、、、私は、何度も食べた事があるそうです、、、と母、、、
関東にも普通〜に売ってるそうで、、(^_^;)、、、
やっぱり、結婚して、生活はじめたのが、関西だから、関東のスーパー、、知ってる様で、知らなかったんだろうな。
なに芋？だか分からず、食べていた私も私、、、お母さんごめんよぉ〜

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○
今日もいらしてくれてありがとうございます。ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○