・水菜：：：：：：：１５０ｇ
・豆腐（絹）：：：：１丁
・オイルサーディン：１４０ｇ（オイル含む）

●ゴマ味噌ドレッシング
・味噌：：：：：：：大さじ１
・練りゴマ（白）：：大さじ２
・油：：：：：：：：大さじ１
・つゆ（希釈タイプ）大さじ１
・ごま油：：：：：：少々
・すりごま：：：：：少々
・酢：：：：：：：：大さじ１
・豆板醤：：：：：：適量
（お好みで）
・オイルサーディンの漬け油：：全部

・青葱や大葉：：：：適量

［１］お豆腐はキッチンペーパを２枚重ねて２分（６００ｗ）ほどチン粗熱をとって、キッチンペーパを変えて、もう２分弱チン！冷ましておきます。

［２］水菜は３～４ｃｍのざく切り、オイルサーディンは油を切り、少し崩して、ゴマドレッシング少々と合わせておきます。

［３］ゴマ味噌ドレッシングの材料は全て混ぜ合わせます。水菜とオイルサーディンを合わせ、お豆腐も崩しいれて、青葱（大葉も美味しだろうなっ）を沢山散らして、ゴマドレをかけていただきます～。