fc2ブログ

HP

Lessonはお休み中。       HPはこちら⇒<yuchi>

 


カレンダー

02 | 2006/03 | 04
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -


プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載,出演のお知らせ


ブログ内検索



キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。食材名で検索すれば冷蔵庫の残り物が使えるメニューが見つかるかも!試してみてくださいねっ☆彡

カテゴリー


最近の記事


月別アーカイブ


レシピ掲載中


応援よろしくねッ!


QRコード

QRコード

現在の訪問者数

現在の閲覧者数:

2006年03月05日(日)

カルボナーラグラタンキッシュ♪たくさんのお友達☆彡


昨日は、パパのお友達がたくさんで遊びに来てくれました。楽しい話に華がさいて、あっという間の数時間、、、話は尽きません。。。
せっかく遊びにきて頂くので失敗したらたぁいへんなので、、、、今までここでご紹介したものが殆どでしたが、、いくつか初めて作ってみました~





■カルボナーラグラタンキッシュ■

材料【25cmのパイ皿1台分】


・ベーコン::::::200g
・しめじ:::::::1パック+1/2パック
・にんにく::::::2かけ
・粉チーズ::::::大さじ6
・牛乳::::::::200cc
・生クリーム:::::300cc
・卵:::::::::4個
・クレージーソルト::少々
(塩コショーでもOK)
・顆粒コンソメ::::少々
・マカロニ::::::150g
・冷凍パイシート:::3枚


作り方

●パイシートは常温にもどしておきます。

[1]フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りをいれ炒めます。香りが立ってきたらベーコンを入れ弱火でじっくり炒め、しめじも加え炒めます。
しめじに火が通ったら牛乳、クレージーソルト、顆粒コンソメを入れ混ぜ合わせ、火を止め冷ましておきます。

[2]ボールに卵を溶き入れ、生クリーム、粉チーズを合わせておきます。

[3]マカロニは、茹で時間より1分ほど短く茹で、冷めた(1)と(2)を混ぜ合わせたものと一緒にします。クレージーソルト(塩コショー)で味を調えます。

[4]柔らかくなったパイシートをパイ皿に伸ばし敷き詰め、う(3)を流し込みます。残った少し残った(3)はグラタン皿などに流し入れ、一緒に焼きます。

[5]190度(余熱あり)のオーブンで40分くらい焼きます。表面にうっすら焦げ目が出来てきたらできあがりぃ~



「キッシュフワフワして美味しかったよぉ~」って言ってくれたrioちゃんパパ~ありがとう♪♪嬉しかった~。カルボナーラ好きなうちのギャング達もこれが一番美味しかったって、、、よかったよかった。。

前菜には、、この前、可愛いミニパイを見つけたので、、、

【ミニパイの前菜】
●クリームチーズのわさび醤油漬けに、サーモンやいくらをのせたもの。
●レバーペーーストとチャービルのコンビ


リクエストしてもらった
長いものグリーンサラダ




【豚の角煮マッシュポテトチーズのせ】
これは、よめ膳@YOMEカフェ「黒胡椒風味の豚の角煮」を見て、絶対にたべてみたぁい!!って思って作ってみたの。
YOMEさんみたいな、美しい豚の角煮は出来なかったし、ギャングが胡椒が苦手だから、グッと我慢してチーズ止まりだったけれど、、、、すっごく、美味しかった~^^

いつもありがとう!!YOMEさぁん~~☆☆☆




かきのオードブル
パパが「牡蠣が食べたいなぁ~」って言うから急遽加えたもの、、、だから前日の夜から仕込んだので、少し味の染み込みが足りなかったかなぁ??



れんこんのもちもちハンバーグ
これもリクエストしてもらったの~♪
写真撮るの忘れちゃった~


【ビーフグリル、カリカリ根菜のせ】
朝、パパとギャングに山のお肉屋さんに買い物に行って貰って、、、、
これも初めて作ってみたもの、、、レシピは後日。。。




そして、数日まえに作った、、
イタリアンな焼きひつまぶし
リベンジバージョン、、、とろ~りチーズにできました~



なんだか緑が足りないなぁ~って思ったから、【水菜とにんじんのサラダカリカリクルトンゴマドレかけ】を即席で、、、

うちの定番おつまみ、【ブルーコーントルティーヤチップス&サルサソース】。。

【全粒粉クラッカー&クリームチーズサーモン】、、、

私、お酒があまり飲めないから、どぉぉもおつまみ系が下手で、、、思案も出てこない、、(--;)、、、、


【パパのお友達~】
独身男性1人、、そしてrioパパとrioちゃん。うちのギャングとは大違いの、ダンディーなhinataくんとmahiroくんとママ、そしてピッチピチの独身女性2人~
若いエキスもたっぷり浴びて、私も若返った気分になっちゃって、すっごく楽しいひと時でした~
事前にリクエストを貰っていたのに、、あんまりお応えできなくってごめんなさいっ~、、、また来てねぇ~っ♪




【特選おソースや調味料、、そしてご実家や彼の故郷近くの特産品のお土産などなど~】すっごく嬉しかった~
大切に大切に使わせて頂きます~。。。^^




こんなにたくさんのお友達、、、なかなか無くって上手く出来なかったけど、、、みんなのお腹は満たされたかなぁ???
あ~楽しい1日でしたぁ~


○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。o○o。。o○
今日もいらしてくれてありがとうございます。ランキングに参加してます。ゆち
blogランキングへにほんブログ村 料理ブログへレシピブログへ
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。o○o。。o○

 | HOME |  ▲ page top