オイルサーディンときのこのカレー

チキンやその他のお肉を柔らかく煮込むのには時間がかかるけど、、簡単にカレー〜〜って考えて作ってみました。




■オイルサーディンときのこのカレー■

材料【４人分】

・オイルサーディン：：：：：：２缶（２００ｇ） ・しめじ：：：：：：：：：：：１パック ・玉ねぎ：：：：：：：：：：：１個 ・にんにく：：：：：：：：：：１かけ ・しょうが摩り下ろし：：：：：小さじ１〜２ ・トマト缶：：：：：：：：：：１缶 ・クミン：：：：：：：：：：：小さじ１ ・ローリエ：：：：：：：：：：２枚 ・固形ブイヨン：：：：：：：：２個＋１／２個 ・ターメリック：：：：：：：：適量 ・コリアンダー：：：：：：：：適量 ・カルダモン：：：：：：：：：適量 ・チリパウダー：：：：：：：：小さじ２程度 ・レッドペッパー：：：：：：：お好みで ・ガラムマサラ：：：：：：：：大さじ１程度 ・バター：：：：：：：：：：：お好みで適量

作り方

［１］フライパンに油とクミンシードを入れ火をつけ、炒めます。クミンの良い香りがして来たら玉ねぎ、生姜摩り下ろし、にんにくのみじん切りを加え炒めます。 玉ねぎは炒める程にコクが出ますが、急いでいる時はしんなりすればＯＫ。 ［２］オイルサーディンを油ごと入れ少し炒め、トマトを崩し入れ、ローリエと固形ブイヨンを入れ煮込みます。ターメリック、カルダモン、を入れ弱火で５，６分煮込みます。 ［３］コリアンダーを入れ混ぜ合わせ、チリパウダーとガラムマサラを加え仕上げます。辛いのがお好きな方はお好みでレッドペッパーなども。。。バターを溶かしいれるとマイルドさとコクが私好みっ〜

スパイス類は、スーパーで普通に手に入るものばっかりです。。適量で記載してあるのは、本当に適当に入れているのですが、小さじ２程度から味見しながら加えていくと、良いのではないでしょうか？？何度も作っているうちに、自分のお好みが分かってくるはずっ、、、

オイルサーディンは旨みもギュッと缶に詰まっているので、カレーにもとっても合うし、なにより美味しくお手軽に出来ちゃう〜


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○
今日もいらしてくれてありがとうございます。ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。応援クリックお願いしま〜すっ☆彡　　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○