菜の花の海苔天

本来なら、両親と楽しく過ごしているはずの今週、、そのつもりで注文していた食材がどっさり届きました。
菜の花もその中のひとつ、、今日は天ぷらにしよっ〜




■菜の花と韓国海苔の天ぷら■

材料【４人分】

・菜の花：：：：：：：１５０ｇ ・韓国海苔：：：：：：適量 ●揚げ衣 ・溶き卵：：：：：卵１個分 ・水：：：：：：：６０ｃｃ ・薄力粉：：：：：４０ｇ

作り方

［１］韓国海苔は手の平でギュッとつぶして小さくします。菜の花は茎の下の方を切り、揚げ衣をつけて上から韓国海苔をパラパラくっ付けます。 ［２］１７０℃の油で、さっと、カリッと揚げます。熱々揚げたてをカリカリいただきまぁす。

韓国海苔のしよっぱさが丁度良いアクセントで、何もつけなくっても、とっても美味しいです。ギャング達はだし醤油を１，２滴たらして、、、いくつもいくつも食べてました。

茹でたり炒めたりするとある少しピリッとした苦味も、揚げるとマイルドに、、、ギャング達は天ぷらが大好きなので、これは殆ど食べられちゃって、、野菜室が少しスキッとしました。



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