海老きゅうチャーハン

先日ですが、ギャングにお昼の注文をとったところ、「エビマヨチャーハン！！」って即答えてくれたのですが。。。
エビとマヨネーズ。。。なんだかコレステロールたっぷりで、ちょっと気が引けたので、よく巻き寿司で売っている、海老きゅう（エビ＆きゅうり）にしてみよう！！
私は、ガーリックチャーハンが食べたいなぁ〜なぁんて１人で思っていたので、にんにくも入れちゃって、海老があるのを確認して決定！！
きゅうりに火を通してみるのは初めて。。ちょっとドキドキでしたが。。。





■海老きゅうチャーハン■

材料【３人分】

・ご飯：：：：：：お茶碗３倍 ・にんにく：：：：１かけ ・たまねぎ：：：：1/2個 ・海老：：：：：：１２尾 ・きゅうり：：：：１本 ・醤油：：：：：：大さじ１ ・マヨネーズ：：：大さじ１ ・コショー：：：：少々

作り方

きゅうりは５ｍｍ角ほどのさいの目ぎりにし、塩をまぶし馴染ませてザルにあけ下にボールをおいておきます。 ［１］フライパンに油を熱し、たまねぎとにんにくのみじん切りを炒めます。たまねぎがしんなりしたら、海老を入れて綺麗な海老赤になってきたらキッチンペパーで水分を取りのぞいたったきゅうりを加え更に炒めます。 ［２］きゅうりに油が馴染んだら醤油をまわし入れ、コショーで味を調えます。火を止めマヨネーズを入れて余熱で溶かしてできあありぃ〜

せっかくのギャングの意見なので、仕上げにマヨネーズも少し加えてみたのですが、やっぱり火を通したマヨネーズは油に化してしまう。。(^-^;
それでも、ギャングご要望の通りの「海老マヨチャーハン」チビギャングも一緒に、とっても喜んで食べてくれました。。

好きなものとなると、こんなには食べないだろうなぁ？？って思うくらいの量を作るのですが、近頃は私の分がほんの少しになってしまう。。
この先を考えると恐ろしくなる私です。。。(^-^;



きゅうりのキュキュッ！って食感が新鮮なチャーハンでした。



○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○
今日もいらしてくれてありがとうございます。ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。応援クリックお願いしま〜すっ☆彡　　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○