フルーツたっぷり杏仁ゼリー

こんにちは、私の中に居た、インフルエンザ菌も飛んでゆき、すっかり元気になりました。
遊びに来て下さったかた、コメントを残してくださった方。とっても嬉しかったです。どうもありがとうございました。
離れていても、病気でも、こうやって励ましてくださる方がいらっしゃるのって、すごくステキですねっ。。幸せを感じました＾＾。本当に、どうもありがとう＾＾！！！

さて、、家族の病み明けに。。。とフルーツを沢山買い込んでいた週末ですが、すっかりそのまま待機していました。
まるで、私の病み明けを待っていたかのように。。フルーツポンチにでもしようかな？？って思ったのですが、ギャングの、そして私の好きなゼリーにしました。

病み開け第一段！！ビタミンたっぷり杏仁ゼリーです。




■フルーツたっぷり杏仁ゼリー■

材料【５人分】

・いちご：：：：：：：３〜４個 ・パイナップル缶：：：小１缶（１１０ｇ） ・グレープフルーツ：：１／２個 ・キウイ：：：：：：：１個 ・杏仁霜（ｷｮｳﾆﾝｿｳ）：：２５ｇ ・水：：：：：：：：：３５０cc ・砂糖：：：：：：：：４０ｇ ・牛乳：：：：：：：：２００cc ・粉ゼラチン：：：：：大さじ２弱（１５ｇ） ・水（ゼラチン用）：：大さじ３ ●いちごソース ・いちご：：：：：：大３個 ・砂糖：：：：：：：大さじ１＋１／２ ・レモン汁：：：：：小さじ１ ・水：：：：：：：：２５ＣＣ

作り方

［１］ゼラチンは水（大さじ３）に振りいれふやかしておきます。パイナップル缶は汁気を切っておきます。 キウイは１ｃｍ弱の輪切り、更に６等分に切ります。イチゴは縦に４〜６当分に切り、グレープフルーツは実を潰さない様に皮を剥き、キッチンペーパーで水分をふき取っておきます。 ［２］お鍋に杏仁霜をいれ、水をすこしずつ足してゆき、その都度溶かし混ぜ合わせます。砂糖を加えいれ、中火で混ぜ合わせます。キウイパイナップルを入れ、一度沸騰直前まで火にかけます。 ［３］ゼラチンを溶かしいれ、完全に溶けたら牛乳を加え混ぜ合わせ、沸騰直前で火を止めます。グレープフルーツを入れ、器に流し入れます。 いちごを添えて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。 ［４］いちごソースをつくります。いちごは、ミキサーなどで潰し、材料全てをお鍋に入れ、沸騰してから３分ほど、ゴムベラで混ぜながら煮込みます。火を止め冷ましておきます。 出来上がった、ゼリーにかけていただきまぁす。

おソースは、なんでも美味しいです。パイナップル缶の残り汁を利用して、レモン汁や果汁を足してみたりして一緒に頂くのも美味しいと思いますし、私はおソースなしのそのままでも、大好きです。
これまた、自分の為に作ったゼリーです。。。(^-^;


フルーツゴロゴロなのです。。。。。



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