カルフォルニア丼

美味しくって、簡単で、さっぱりとしたものが食べたいなぁ〜・・・って思うと、いっつもまずはじめに頭に浮かぶのが、「マグロの漬け丼」。
そう思い、お魚屋さんを覗いたら、マグロの横にスモークサーモン、、、、、ちょっと迷ったのですが、家にアボガドがある事に気がつき、こっちにしちゃいました。




■カルフォルニア丼■

材料【３人分】

・酢飯：：：：：：：：：：：お茶碗３杯 ・スモークサーモンさく：：：１５０ｇ ・だし醤油：：：：：：：：：小さじ２ ・サラダ油：：：：：：：：：小さじ１ ・アボガド：：：：：：：：：１個 ・レモン汁：：：：：：：：：少々 ・マヨネーズ：：：：：：：：大さじ１ ・きゅうり：：：：：：：：：１／２本 ・ごま：：：：：：：：：：：適量 ・わさび醤油：：：：：：：：適量

作り方

［１］スモークサーモンは斜めにスライスし、だししょうゆと油に絡め数分漬けておきます。 アボガドは種を取り除き、１ｃｍ角に切り、レモン汁とマヨネーズで合えます。 ［２］お好みの酢飯の上にサーモンとアボガドをのせ、ゴマやきゅうりの千切り（水分をキッチンペーパーでふき取って）わさび醤油などでいただきま〜す。 お好みできざみ海苔や大葉、三つ葉。。。などと一緒にぃぃ〜

うちは、これに、野菜沢山のお味噌汁。。。いっつもそのパターン。すっごく簡単ですが、大満足なご飯なのです＾＾



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