やさしい赤色ソースのグラタン

グラタンが食べたい〜って言うギャングと、今日のお昼はチキンライスにしようと思っていた私、、、
２つの意見が寄り添い合って、こんなグラタンにしてみました。




■やさしい赤色ソースのグラタン■

材料【２人分】

・マカロニ：：：：：：：１８０ｇ ・鶏肉：：：：：：：：：２００ｇ ・玉ねぎ：：：：：：：：１／２個 ・ピーマン：：：：：：：２個 ・にんじん：：：：：：：１／３本 ・しめじ：：：：：：：：適量 ・バター：：：：：：：：４０ｇ ・薄力粉：：：：：：：：大さじ２＋１／２ ・牛乳：：：：：：：：：３００ｃｃ ・固形ブイヨン：：：：：１個 ・ケチャップ：：：：：：大さじ２ ・粉チーズ：：：：：：：適量

作り方

玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、にんじんは５ｍｍ角のさいの目切り。鶏肉は１ｃｍ角くらいに切ります。しめじは小房に分けておきます。 ［１］フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めます。透き通ってしんなりしてきたら、鶏肉を入れ炒め、鶏肉の表面の色が変わった頃に、にんじん、ピーマン、しめじを順に入れ炒めます。 ［２］具に火が通ったら、小麦粉を振りいれ野菜、お肉に馴染ませます。牛乳を少しずつ加え混ぜ、トロォリとして来たら、ブイヨンを溶かしいれます。 マカロニを茹で始めます。 ［３］ケチャップを加え入れ、混ぜ合わせ、塩コショーで味を調えて、マカロニと合え、耐熱容器に分け、粉チーズを振ってトースター、又はオーブン（２００℃）でコンガリ焼色がつくまで焼いたらできあがりぃ

ホワイトソースじゃなくって、ケチャップ入りの赤色ソース。真っ白なホワイトに真っ赤なケチャップが合わさって、やさしい赤になりました〜。。
ホワイトソースに少し酸味がかったこのレッドソース、、ショートパスタにとっても良く絡んで見た目も可愛いグラタン〜♪


なかもやさしい赤〜。。。



あの・・・今晩、主人がとっても早く帰ってきました。。。な、、、なんと我が家のインフルエンザ３人目。。。明後日は、ギャングの発表会の日。。。。。両親が来るのもキャンセルになっちゃうし、
ちょっとくらぁい気分の私です(--;)。。。

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