なめことピーマンのネバネバ炒め

昨日は久々にギャングを長時間（長時間でもないなっ(^-^;）抱っこして、夜には足腰が痛くって、熱の兆候？？なぁんて思ってビクビクしていた私ですが、
今日も１日元気に過ごしました。
兄の方はすっかり元気になって丸２日、チビも昨日とは違ってメソメソが無くなりました。。。

今朝は昨日たっぷり作っておいたお粥でしたので、お味噌汁は作らず。なめこが残っていたので、炒める事にしました。




■なめことピーマンのネバネバ炒め■

材料【４人分】

・ピーマン：：：：：：：中５個 ・なめこ：：：：：：：：１袋（１００ｇ） ・しょうが：：：：：：：１かけ ・つゆ（希釈用）：：：：大さじ１ ・酒：：：：：：：：：：小さじ１ ・水：：：：：：：：：：大さじ１ ・春雨：：：：：：：：：２，３ｇほど ・すりゴマ：：：：：：：適量

作り方

[１]なめこは流水で洗ってザルにあけておきます。ピーマンは縦に細く乱切り。春雨は食べやすい長さにカットします。 [２]フライパンに油としょうがの摩り下ろしを入れ火にかけ、ピーマンを入れ炒めます。 [３]なめこも加え炒め、てんつゆ、水、酒、春雨を加え、春雨がしんなりした頃に火を止め、すりゴマをたっぷり合わせて、できあがりぃ〜

私は、ついついお味噌汁に入れるくらいにしかつかってませんでしたけれど、なめこって炒めても美味しいんですねっ。朝の納豆がいらない感じ。。。ネバネバ〜ってご飯にとっても良く合います。
薄あじの中華粥にももとっても良く合いました〜。

あ、、また仕上げはゴマだわぁ〜・・・・・(^-^;


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