もうすぐバレンタインですねっ～。うちでは毎年飽きもせず、ブラウニーを焼きます。
今年は兄ギャングがチーズチョコケーキが食べたい！！と言うので、リクエストにお答えしてチョコ＆チーズのブラウニーにしました。チョコにとっても合ういちごもはいってまぁす～。
■チョコいちごとチーズのブラウニー■| 材料【18ｃｍ×１８ｃｍの型１台分】 |
●チョコレート生地
・チョコレート：：：：：９０ｇ
・バター：：：：：：：：７０ｇ
・砂糖：：：：：：：：：５０ｇ
・卵：：：：：：：：：：１＋１／２個
・バニラエッセンス：：：３滴
・ラム酒：：：：：：：：小さじ１／２
・薄力粉：：：：：：：：１００ｇ
・くるみ：：：：：：：：２０ｇ
・フリーズドライいちご：１０ｇ
●チーズ生地
・クリームチーズ：：：：：１００ｇ
・砂糖：：：：：：：：：：３０ｇ
・卵：：：：：：：：：：：１／２個
・薄力粉：：：：：：：：：３０ｇ
・レモン汁：：：：：：：：少々 |
| 作り方 |
●卵は常温におきます。薄力粉はそれぞれ振るっておきます。型にバターを塗って置きます。くるみ、ドライいちごはそれぞれビニール袋などに入れ粗く潰しておきます。
★チョコ生地を作ります
［１］チョコレートは細かく刻んで、バターと合わせ電子レンジ（６００ｗ）で２分加熱し、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。
砂糖も加え更に混ぜ合わせます。
［２］溶き卵も加え、攪拌し、バニラエッセンスとラム酒も加えます。
［３］振るっておいた粉も加え、泡だて器で混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなったらくるみを混ぜ合わせ、型に流し込みます。上からいちごをまんべんなく広げて乗せておきます。
★クリームチーズの生地を作ります
［１］クリームチーズは電子レンジ（６００ｗ）で２０秒～３０秒チン。やわらかくなったら砂糖と合わせ、泡だて器ですり混ぜます。
［２］溶き卵、薄力粉も加え攪拌し、レモン汁も加えます。全てが混ざって滑らかになればＯＫ。
★仕上げ～
チョコ生地の上にチーズ生地を流し入れ、竹串で下からチョコ生地を上に上げてくる感じで、マーブル模様を描きます。ドライイチゴもなじませてあげます。
１８０℃（余熱あり）のオーブンで２５分くらい焼きます。竹串をさして何も付いてこなければＯＫ！！
お好きな形にカットして、シュガーパウダーなどもパラパラすると良いかも～＾＾ |
チョコレートはお好みの板チョコで。。私は大好きな明治か森永のミルクチョコレート使ってます。
チョコレートだけのブラウニーと比べると、チーズが少し甘みを和らげてくれて、イチゴの甘酸っぱさが。。うぅぅん～たまりません～。。
あ～主人とギャング２人への贈りブラウニーだけれど、明後日までもつかなぁ？？私。。パクパク食べちゃって(>_<)。
ブラウニーは焼きたても美味しいけど、５日くらい置いてからの方がしっとり！もっと美味しいです。
実は、昨日もブラウニー作り。。。大失敗。。。ナッツを沢山入れすぎたのか？？型に沢山生地を入れすぎたのか？？不明で悔しかったから、昨日の夕方車を走らせて、材料調達！！違うブラウニー（これね）作ったの。。
お料理と一緒で、お菓子も適当にしちゃうから。。。こんな失敗もたぁくさん。。。修行がたりないなっ(^-^;。。
♪バレンタインの参考になるかなっ～♪
↓ ↓ ↓
もう１０年以上焼いている
【ブラウニー】ナッツやさつまいも、イチゴやドライベリー類なんかを一緒にマゼマゼして。。。とっても簡単ですので、参考まで～
みんな、どんなメッセージを添えて、プレゼントするのかなぁ～っ☆彡
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