焼き塩さんまの炊き込みご飯

うちは、お魚は焼くだけで頂く事が殆どですが、４尾じゃあ少し多いのです。
でも大体、２尾づつ一緒に売っているので、１尾余る事が殆どで、その余ったさんまをご飯と一緒に炊いちゃいました。
母は、鯵やさば、さんまなど、余ったお魚をほぐして、次の日にちらしにしていました。わたしはもっと簡単に、炊き込みに。。。。




■焼き塩さんまの炊き込みご飯■

材料【１．５合分】

・お米：：：：：：：１合半 ・塩さんま：：：：：１尾 ・ごぼう：：：：：：３０ｇ程度 ・しめじ：：：：：：適量 ・にんじん：：：：：３０ｇ程度 ・すりゴマ（白）：：大さじ１〜２ ・固形ブイヨン：：：１個 ・つゆ（希釈用）：：大さじ２弱 ・ごま油：：：：：：少々（小さじ１くらいかなっ？）

作り方

［１］塩さんまは頭と内臓を取り除き洗って、グリルにアルミを敷きコンガリと焦げ目が少し付くくらい焼く。 ［２］ごぼうはささがき水に晒し、しめじは小房に分け、にんじんは千切りにします。ジャーに分量の水とつゆ、固形ブイヨン、すりごま、ごま油を入れ混ぜ合わせ、上にさんま（粗く解して骨をざっと取り除いたもの）、にんじん、ごぼうを置きスイッチオン！！

さんまの焼いた香ばしさが炊いている時から香ってきて、蓋を開けた時の匂いはたまりませんでした〜。
大きな骨を取り除いただけ、皮付きの粗ほぐしなので、食べる前に「小骨、気をつけてねっ〜」の一言を忘れず、、。。。
焼いただけで食べるさんまより美味しいかもぉ♪♪さんまの旨みがしっかりご飯に染み込んでいました(^^)d

【ラディッシュ＆芽キャベツ】

今日はお友達が遊びに来てくれて、一緒にランチ。サーモンの旨みたっぷりのマリネや、ガーリック風味たくさんのパンやカリカリチーズのお皿に包まれたポテト＆にんじん。。どれもとっても美味しくって幸せなランチ。
そしてmihoちゃんが朝、農協の直販場で買ってきてくれたラディッシュと芽キャベツ。。。朝採りホヤホヤのきれぇいなお野菜。。。そして朝採りいちご。
美しくって、可愛くって、このまま飾っておきたいくらい。。でも、こうやって生き生きしているうちに食べてあげなくっちゃ〜。。嬉しいなぁ〜みんなありがとっ☆彡


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