・米：：：：：：１＋１／２カップ
・たまねぎ：：：１個
・バター：：：：１０ｇ
・小豆：：：：：５０ｇ
・ひじき：：：：８ｇ
・塩鮭：：：：：６０ｇ
・味噌：：：：：小さじ２～３
・にんじん：：：１／２本（６０ｇ）
・固形ブイヨン：１個
・生クリーム：：大さじ２
・小豆煮汁＋水：５５０ｃｃ～

［１］小豆は１度たっぷりの熱湯で２分ほど煮てから煮汁をこぼしておく。ひじきはたっぷりの水で戻し洗って水を切っておく。お米はざっと洗い（洗わなくてもよい）ザルにあけておく。鮭はトースター等で軽く焼いておきます。

あく抜きをした小豆をもう一度お鍋に入れ、水（５００ｃｃ分量外）と一緒に中火で３０分～４０分ほど煮込みます。小豆がお好みの固さになれば、火を止め、煮汁と小豆に分けておきます。

［２］大き目のフライパンかお鍋に、油（分量外）とバターを熱したまねぎのみじん切りを入れ炒めます。たまねぎが透き通ってきたらにんじん、ひじき、小豆、鮭の順に炒め入れ鮭をヘラで解しながら油と馴染ませます。

［３］お米も入れ、５～６分炒め、お米が少し透明かかってきたら、小豆煮汁とブイヨン、味噌を入れます。ヘラでかき回し、様子を見ながら少しずつ水を足して行き、お米がお好みの固さになるまで煮込みます（少し芯が残ってるくらいが美味しいです）
塩コショーで味をととのえ、仕上げに生クリームをまわしいれてできあがり～。