チーズ＆トマトの炊き込みご飯

炊き込みご飯大好きな私・・週に１回はするかなぁ？？
今日は久々に使っちゃいました。。。クリームチーズの炊き込みで〜す。トマトジュースと一緒に・・・




■チーズ＆トマトの炊き込みご飯■

材料【３合分】

・鶏もも肉：：：：：：：：：１５０ｇ（１〜２ｃｍ角にカット） ・玉ねぎ：：：：：：：：：：１／２個（みじん切り） ・クリームチーズ：：：：：：７０ｇ ・エリンギ：：：：：：：：：７０ｇ（薄くスライス） ・生クリーム：：：：：：：：大さじ４ ・トマトジュース：：：：：：缶１本（１９０ｇ） ・固形ブイヨン：：：：：：：１＋１／２個 ・塩：：：：：：：：：：：：少々 ・ローリエ：：：：：：：：：１枚

作り方

[１]鶏肉と玉ねぎはバター（分量外）とオリーブオイル（分量外）で炒め冷ましておきます [２]お米は洗って水に浸し、炊く前にザルに空け水分を切っておきます。 釜にお米を入れ、トマトジュース、生クリームを入れ、規定の分量より少しだけ多めにお水を足します。その上にエリンギと[１]、固形ブイヨンも入れ、クリームチーズを４等分くらいに分けのせて、スイッチオン！！

炊きたてのジャーの中にふわふわのクリームチーズが残ってますので、さっくりと混ぜ合わせて頂きます〜。。
ちょっぴりリゾット風の洋風な炊き込みご飯。。。チーズ好きの私にはたまらない炊き込みなのですっ〜


塩分控えめのトマトジュースを使いました〜。ホールトマトよりちょっとオシャレな味？？だったかなっ＾＾




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