・菜の花：：：：：：１００ｇ
・豆腐（絹）：：：：２００ｇ
・むき海老：：：：：１２０ｇ
・にんにく：：：：：１かけ
・オリーブオイル：：大さじ２
・パスタ：：：：：：２５０ｇ

●トマトソース
・にんにく：：：：：２かけ
・カットトマト缶：：１缶
・玉ねぎ：：：：：：中１個
・ケチャップ：：：：大さじ４
・白ワイン：：：：：大さじ２
・砂糖：：：：：：：小さじ１
・ローリエ：：：：：２枚
・固形ブイヨン：：：１個～２個
・塩コショー：：：：少々

[１]お豆腐はキッチンペーパを敷いたお皿の上にのせ、電子レンジで２分ほどチンをして置きます。
トマトソースを作ります。フライパン（又はお鍋）にオリーブオイル（分量外）を熱しにんにくの摩り下ろしを入れ、香りが立ってきたら玉ねぎの摩り下ろしを加え更に炒めます。
中火で４，５分炒めます。

[２]トマト缶とローリエを加えトマトを潰しながら煮込み、煮立ってきたらケチャップ、白ワイン、砂糖、ブイヨンを全て入れヘラで良く混ぜながら煮込みます。

[３]１０分ほど火を通し、塩コショーで味を調えてトマトソースのできあがりぃ～。

パスタをゆで始めます。

[４]別のフライパンに多めの油を熱し、菜の花（葉を小分けにしたもの）を入れさっと炒めお皿にとっておきます。
空いたフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ炒め、にんにくの香りがして来たら海老（流水で洗ったもの）を加え炒めます。海老の色が変わってきたらお豆腐を入れ、ヘラなどで粗くくずし、フライパンを動かしながら炒めます（お豆腐があまり崩れない様にヘラ等は使わずに）。
トマトソースを加え入れサッと火を通し、菜の花も合わせます。

[５］パスタを器に盛り、[４]のおソースをたっぷりかけて、いただきまぁす