れんこん、ごぼう、たけのこ、にんじん・・根菜類の好きなギャング達に、今日はたけのこを煮てあげよぉ～。。ベーコンと一緒にね(^_-)-☆




■たけのこベーコン■

材料【４人分】

・たけのこ水煮：：：：：：２５０ｇ ・ベーコン：：：：：：：：７０ｇ ・水：：：：：：：：：：：１８０ｃｃ ・味噌：：：：：：：：：：小さじ１強 ・固形ブイヨン：：：：：：１個 ・バター：：：：：：：：：１０ｇ ・みりん：：：：：：：：：大さじ１ ・だし醤油：：：：：：：：小さじ１ ・はちみつ：：：：：：：：小さじ１／２～小さじ１

作り方

[１]たけのこは１口大の乱切り、流水でざっと洗います。ベーコンは１ｃｍ幅に切っておきます。 [２]お鍋にたけのこと水、固形ブイヨンを入れ、火にかけます。煮立ってきたら、ベーコン、バターを加え更に煮込みます。 [３]味噌、みりんを入れ落し蓋をして弱火で５，６分煮込み、落し蓋をとって、だし醤油、はちみつを加え、初めの１／３ほどの汁の量になった頃に火を止めできあがりぃ～

今日使ったお味噌は、手づくりのちょっと甘めのお味噌のレシピですので、少し多めです。お味噌って、お家によって好みが違いますね。。。うちは主人も私も関東育ちなので、少し塩分多めのお味噌です。
関西は、麹が多めで甘めのお味噌だそうです。。。

和風のお醤油ベースで煮るのより、意外とあっさりしていてまた違った感じのたけのこです。
普段お野菜をすすんで食べようとはしないチビのギャングは、根菜類だったらどうしてか何よりも先に・・
今日も「あ！！これ好きなのだ！！」って言いながら真っ先に食べ終わってました。。。大きいギャングも一緒で、こっちは「もっと頂戴！！」です。

食感が良いのでしょうか？小さい子は皆好きなのかなぁ？？


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○
今日もいらしてくれてありがとうございます。ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。応援クリックお願いしま～すっ☆彡　　　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○