ふふふっ・・カニ缶がたっぷり含まれてるスープな肉じゃがでしたので、スープまで一緒にたべちゃえぇぇ～って考えました。残っている具を少しマッシュ。。チンゲンサイや春雨を加えて・・・・




■海鮮肉じゃが春巻き■

材料【■人分】

●残りの肉じゃがにのスープの中に・・・ ・春雨（今日は韓国春雨） ・オイスターソース：：：大さじ１ほど ・チンゲンサイ：：：：：１株 ・しょうが：：：：：：：大さじ１ほど （摩り下ろし（汁も一緒に）） ・ごま油：：：：：：：：適量 ・水：：：：：：：：：：適量 ●仕上げ用 ・片栗粉＋水：：：：：：適量

作り方

[１]肉じゃが（多分半分くらいかなぁ？？）残りと水、春雨を入れてにんじんとじゃがをマッシュしながら煮込みます。 春雨がしんなりして来たらチンゲンサイ、しょうが、オイスターソースを入れしんなりするまで火を通します。 チンゲンサイに火が通ったら、片栗粉＋水で少し固めにトロミをつけて、仕上げにごま油で香りつけ。 [２]粗熱がとれてから、春巻きの皮で包んで、１７０度の油でカリッと揚げます。

その日は、他にも残り物やおかずがあったので、１人分の肉じゃがが少し少な目だったからか、だいぶ残っちゃったのです。。
それに、春巻きの皮！！なんといざ封を開けたら５枚入り・・・・(^-^;。。。私ったら。。
だから春巻きの残りの肉じゃが（まだあるのかぁ！！(>_<)）は、牛乳と生クリーム入れてまたグツグツ。。。これがですねっ。。。おいしいぃ～のっ。。
シチューよりおいしいぃ～。。。じゃがいもも、にんじんも、もうすっかり崩れてるし、いかと海老なんかも入っていて。。。またまた新たな発見！！

肉じゃが作って、３倍楽しめる！こんな実験でした～。。。よかった３品とも成功で☆彡


しょうががスープをさわやかにしてくれて、オイスターソースも入れてみると、昨夜の肉じゃがとは違う食べ物！！春雨のプリプリ感も良かった～。。
私は、韓国春雨が残っていたので、少し太め（さつまいもの澱粉で出来ているの）なこの春雨を使ってみましたけど、緑豆の細い春雨でも。。。
ギャング達・・・肉じゃがとは気づかなかった様・・・パクパク食べてました！！



【野菜スティックの器】

実はこれ野菜スティック用の器。。。一目ぼれずっと以前に買ったものなのですが、使わずに、眠ってました。野菜スティク食べる時にも忘れちゃってたりして。。。
だから、今日は無理やり春巻きをのせてあげたのです。

春巻きは、中にしっかり味がついてるからそのまま食べるのが美味しい！！なぁんて言いながら、私はマヨネーズ＆マスタードで。。。中身がお醤油ベースの味なので、マヨネーズ＆七味とかからしとか、わさび・・・
なぁんて言うのも美味しいかもしれませんねぇっ～。。



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今日は形成パンを作ってみました。以前生地からあんぱんを作った時に、パン焼上手なお友達のhirokoさんが心のこもった生地を作ってくれて、形成も教えて頂いたので、その時を思い出しながら。。。
１人で形成するのは初めて～・・・うまく出来るかなぁ？？
生地はホームベーカリーで作りました。




■ヨーグルトパン■

材料【１０個分】

【ホームベーカリーの分量です】 ・強力粉：：：：：：２５０ｇ ・全粒粉：：：：：：３０ｇ ・バター：：：：：：２０ｇ ・砂糖：：：：：：：大さじ１ ・塩：：：：：：：：小さじ１ ・ヨーグルト：：：：１５０ｇ （プレーン） ・牛乳：：：：：：：７０ｃｃ ・ドライイースト：：小さじ１ （仕上げ用） ・溶き卵：：：：：：卵１／２個分

作り方

[１]ホームベーカリーで生地を作ります。出来上がった生地は５０ｇ（１０等分）に丸め、きれいな面を上にしてふきんをかけて１０分～１５分休ませます。 [２]（１）に切り目（横に均等に４箇所）はさみ等で入れて、天板の上にクッキングシートを敷き、間を充分あけて並べ、霧吹きをして３０℃～３５℃で約１時間（２倍になるまで）醗酵させます。 [３]溶き卵をはけで表面に塗り、１９０℃のオーブン（余熱あり）で１５分焼きます。表面にこんがり焦げ目が出来たらできあがりぃ～

チビギャングが「パンの匂いするぅ～」って言いながら、早速見つかっちゃいました。明日の朝食に・・と思ってたのですが、お昼に２人で何個か食べちゃいました(^-^;
不馴れにしてはまぁまぁな形成かなっ。。。

家の近くには有名な美味しい～パン屋さんがあるので、あま～いパンやお惣菜パンはそのパン屋さんで買ってるのですけれど、たまにはこ～んなのも楽しい～。
でもね、チビに形成中を見られると、これがややこしくってね。。。コネコネしたがるの・・・(^-^;。。。
もう少し大きくなったら、一緒に作れるかなぁ～



そうそう、大きいギャングは遠足から帰ってきて、「中に何が入ってるのぉ？？」って・・・今度は中身入りのパン作ってあげるねっ～



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