明けましておめでとうございまぁす～大晦日に１日中寝込んでしまった私。。。買い物も男組みにお願いした訳ですけれど。。。。
まぁまぁ凄い量の、お野菜やお肉、いくらや海老。。。その中でも、有頭海老は２パックも買ってきてくれたのです(^-^;。。。
塩焼きにして、１人１尾づつくらい・・・って考えていたのですけれど、こんなに沢山・・・・・？？って思いながら閃きました！！またまた「チーズぅぅ？？」と言われそうですが、年明け第一弾の実験室！！チーズと八角も一緒に煮込んでみました。
これがねっ。。。海老の旨みがチーズと一緒になって、八角の風味がまたすっごく合うのです！。。。想像もしなかった美味しさになったのです＾＾
お正月からやったぁ～！！の気分で海老をたぁくさん頂いた私達です～
■有頭えびのチーズ煮込みエスニック仕立て～でお正月■| 材料【■人分】 |
・有頭エビ：：：：：：：１０尾
・クリームチーズ：：：：７０ｇ
・八角：：：：：：：：：１かけ
・にんにく：：：：：：：１かけ（すりおろし）
・バター：：：：：：：：１５ｇ
・水：：：：：：：：：：２００ＣＣ
・白ワイン：：：：：：：大さじ２
・固形ブイヨン：：：：：１個
・レモン汁：：：：：：：少々
・生クリーム：：：：：：大さじ２ |
| 作り方 |
[１]お鍋にバターとにんにくを入れ、香り立ってきたら、背わたを取ったエビを入れ、火を通します
[２]水、固形ブイヨン、白ワイン、八角を入れ沸騰したら、小さくしたチーズを入れ、溶かし、レモン汁も入れ更に煮込みます。
[３]煮汁が半分くらいになり、とろぉ～っとしてきたら、生クリームを入れ、できあがりっ！！ |
殻をむいたら、とろぉ～っとしたエスニックソースをたっぷり海老に絡ませて食べるのです～。。。ミニおせち善には塩焼きにした海老をたべましたよぉ～。。
【ここに通っている大きいギャング春から小学校！】
【小さいながらも自分で鳴らしたく。。「今年が良い年でありますよ～に」】
いつもここにお越し下さってどうもありがとうございます！！皆様はどんなお正月を迎えられているのでしょうか？
私は、１２時に除夜の鐘を鳴らしに行って、今日はゆっくり家族でお家で過ごしています。。相変わらず、ギャング達の賑やかな？？？うぅぅんちょっと耳障りな・・・
お家ですが。。。そんな中、声を張り上げて、張り切って行きます～っ＾＾
今年もどうぞよろしくお願いしまぁす。。。
皆さんと一緒に楽しめる様なブログになれたら良いなぁ～っと思っています。。。。。。。。ゆち
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今日もいらしてくれてありがとうございます。クリックお願いしま～すっ☆彡 ゆち
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までどうぞ。
