チーズ＆チーズの栗きんとん

あ〜・・・こんな日に限って。。。。。朝から酷い頭痛。。気持ち悪いし。。。。。。結局１日寝たっきり(>_<)
起きた時には夕食が出来てました。
今日のメインイベント、除夜の鐘を鳴らしに行く事には間に合ってよかったぁ(^-^;。。。
昆布巻き作る予定だったのに。。。夜中にせっせと頑張りますぅ〜。
そして、栗きんとんはゆちバージョン。。。。やっぱりおせちでも、一品くらいは私らしく☆彡




■チーズ＆チーズの栗きんとん■

材料【４人分】

・金時さつまいも：：：：：：：：３００ｇ ・栗の甘露煮：：：：：：：：：：９個 ・クリームチーズ：：：：：：：：７０ｇ ・プロセスチーズ：：：：：：：：３０ｇ ・砂糖：：：：：：：：：：：：：５０ｇ ・みりん：：：：：：：：：：：：４０ｃｃ ・甘露煮シロップ：：：：：：：：大さじ２〜３

作り方

[１]さつまいもは皮を剥き小さく切って、水が濁らなくなるまで洗い、塩水に浸しておきます。その後耐熱容器に入れ蓋をしてレンジで２〜３分チン！指で潰せるくらいになったら温かいうちに、砂糖、みりん、シロップを混ぜ合わせ、フードプロセッサー等で滑らかに練ります。 （フードプロセッサーを使わない場合は、裏ごしします） [２]クリームチーズはレンジで３０秒ほどチン！[１]と合わせて更に攪拌します。沢山練りましょう〜。 [３]粗熱がとれたら、プロセスチーズ（５ｍｍ角程度のサイコロ状にカット）も混ぜ合わせ。甘露煮（お好きな大きさに切って）も優しく混ぜ合わせます。 チャービルで緑に。。。洋風な栗きんとんのできあがりっ〜

私、くちなしのあの香りがどぉ〜も苦手。。。。母もそう言ってたので、母ゆずり。。。裏ごしもしないで、ちょっと手間を省いて作ったのですけれど、クリームチーズで優しい餡と栗と一緒にチーズがたまにコロコロと口の中に広がって。。。。。
私好みの味ぃ〜〜＾＾ダメかなぁ？お正月くらいチーズ我慢すべきぃ？？？いいのいいのっ (^.^)
おせちのデザートに良いかもっ(^-^)v。。。

はぁ〜。。。まだ本調子じゃないなぁ。。。お風呂に入ってお寺に行くべきか？入らないで行くべきか？悩んでいる私なのでした。。。

いらして下さったみなさま〜。。。今年はどうもありがとうございました。
７月から続けられるかなぁ？？なぁんて思いながらも、主人に勧められてはじめたこの実験室。。。
はじめてみたら、楽しくって楽しくって。。。。毎日に張りができて。。。来て下さる皆さんのコメントに喜んだり。。ランキングに喜んだり。。。

来年も、楽しく、マイペースで実験しますので、どうぞよろしくお願いします。。。皆さんが良いお年を迎えられますようにっ。。。ゆち


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今日もいらしてくれてありがとうございます。クリックお願いしま〜すっ☆彡　　　ゆち
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