今日は青色から育てたアボガドですから。。。大丈夫なはず！丁度食べごろでしょう。。
でもそう思いながらも、何度も裏切られていて、全て用意が終わってから、さぁ～！！って切ると真っ黒(>_<)。。。。って事が良くありましたので、今日はまずアボガドを確認してから他の食材の支度をする事に決めた！！
そうなると、色の変化が早いアボガドですから、素早い作業が求められるわけですねっ。。。。。
■アボガドとビーンズのカラフルさらだ■| 材料【４人分】 |
・アボガド：：：：：：：：１個
・レモン汁：：：：：：：：少々
・ミックスビーンズ：：：：７０ｇほど
・ベーコン：：：：：：：：３０ｇ
・パプリカ：：：：：：：：小１／２個
（赤・オレンジ）
・クレイジーソルト：：：：少々
・顆粒コンソメ：：：：：：ひとつまみ
・オリーブオイル：：：：：少々
・バター：：：：：：：：：少々
・プロセスチーズ：：：：：２０ｇ程度
・生クリーム：：：：：：：大さじ１
・ヨーグルト：：：：：：：大さじ２
・マヨネーズ：：：：：：：大さじ１
・塩コショー：：：：：：：少々 |
| 作り方 |
[１]ベーコンは小さく千切り、パプリカはそれぞれ５ｍｍ角に切り、一緒に耐熱容器に入れて、コンソメ、クレイジーソルト（塩コショーでもＯＫ）オリーブオイルも混ぜ合わせ、蓋をしてレンジで９０秒程チン。熱いうちにバターを溶かし入れ、冷ましておきます。
[２]アボガドは１ｃｍ角に切り、種とレモン汁少々と混ぜ合わせます（少しだけづぶす感じが良いと思います）。
冷めた[１]と合わせ、ミックスビーンズ、１ｃｍのさいの目切りにしたチーズ、その他の全ての調味料と混ぜ合わせたらできあがりっ。。 |
はぁ～よかった (^.^)。。。今日は大好きな緑色が 顔を覗かせてくれましたよぉ～＾＾
とっても、きれいな色・・・これからのパーティー季節のおもてなし料理・・前菜にいいかもっ～☆彡
アボガドはすぐに色が変わって来ちゃうから、残念ですよねっ。。だからその他の工程は全て出来上がりにしておいて、アボガドだけ頂く直前に混ぜ合わせるのが良いですねっ・・
レモン汁と混ぜ合わせたり、種と一緒にしておくと、色が変わるのが少し遅らせられます。。
でも、アボガド好きな私は、種は良いとしてもアボガドとレモンを合わせちゃうのが、ど～も残念だなぁ～って思うのですよっ。。。
本来の味から離れてしまうから。。。色の変わらないアボガド。。。開発されないかしらっ(^-^;。。。。。
たくさん撮ったので、もうワンショット！！
パパやギャング達に焦点を合わせるとルミナリエがイマイチだったり。。ルミナリエに合わせると、人間が真っ黒だったり。。。
でも１枚だけバッチリ撮れたのもありましたよっ (^.^)。。。
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