チーズラビオリとヌードルのスープ

日曜の１０時からは私の時間！！全ての仕事を片付けてテレビの前にスタンバイします！「世界ウルルン滞在記」・・・だぁい好きなのです。
だって、この番組を１時間見終わるとその場所へ旅した気分になれちゃうのっ。。。それにその土地、土地の食べ物や食品の数々。。。
時には（後で調べてみよぉ〜って）メモ片手に見てます。。
先週は泉谷しげるさんがオーストリアに。。。そんなに手の込んだお料理ではないのですが、どれも美味しそうで。。。
そのなかにヌードルスープがありました。。。ちょうど、封を開けていなかったラビオリがありましたので、一緒に。。。
そして、うちでヌードルに抜擢されたのは、夏に使いきれなかった「冷や麦」なのでした〜。。。




■チーズラビオリとヌードルのスープ■

材料【５人分程】

・玉ねぎ：：：：：：：：：：１個 ・鶏肉（私はもも肉を使用）：３００ｇ ・パプリカ（赤）：：：：：：１／２個 ・にんじん：：：：：：：：：小１本 ・セロリ（葉の部分）：：：：１本分 ・小松菜：：：：：：：：：：７０ｇ ・冷や麦：：：：：：：：：：適量 ・ショートパスタ：：：：：：適量 ・固形ブイヨン：：：：：：：２〜３個 ・水：：：：：：：：：：：：８００ｃｃ ・塩コショー：：：：：：：：少々

作り方

[１]鍋にオリーブオイル（分量外）を入れ薄くスライスした玉ねぎを炒めます。 玉ねぎがしんなりとしたら、軽く塩コショーをし小さく切った鶏肉を入れ表面の色が変わってきたら、お水とブイヨン、セロリを入れ２０分程に込みます。 （私は圧力鍋（高圧）で、圧が上がってから２分、蒸らし５分しました） [２]更に、にんじん（５ｍｍ角）を入れ２，３分煮込み、小松菜（細かく刻む）も加え煮込み、最後にパプリカ（５ｍｍ角）を入れて塩コショーで味を調えます。 [３]茹でた、冷や麦とラビオリをスープに馴染ませたらできあがりぃ〜

そうめんだって、パスタだって。。。中華麺でもいいかもしれませんねっ〜。鶏肉を柔らかく食べたかったので、手っ取り早く圧力鍋を使いました。
旨みがとっても良く出てました。。。

なんでだろう。。。とっても楽しく、美味しいひと時だったなぁ〜。。。私、こうゆうの大好きなんですよぉ〜。
今日はオーストリアの家庭の味。。。っぽくしたかったので、生クリームやチーズを入れませんでしたよっ。。。(^-^;


【メディテラーナ　トルテリーニ（チーズ）】
これを私は、ラビオリ・・ってずっと呼んでいたのですけれど。。良いのかなぁ？？確か、アメリカでもレストランでこれを「ラビオリ」って現していた気がするのですけれど。。。
本当は何か違うのかしら？？
イタリアの具入りショートパスタです。中身が色々あるのですよっ。。。ほうれん草だったり、ミートだったり。。。
本来は、茹でてから色々なおソースに絡ませて頂くのです。
独身の頃。。。すごくはまって、良く食べたなっ。。。久々に買ってみました。。。美味しいですよっ☆彡




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