お野菜を沢山摂るにはスープが一番！！今日はほうれん草１束とお肉も一緒にそしてポタージュにしてくれたのは、さつまいもなのです～。




■ほうれん草のポタージュ■

材料【５，６人分】

・ほうれん草：：：：：：：：１５０ｇ ・さつまいも：：：：：：：：２００ｇ ・クリームチーズ：：：：：：８０ｇ ・鶏もも肉：：：：：：：：：１００ｇ ・玉ねぎ：：：：：：：：：：１／２個 ・バター：：：：：：：：：：適量 ・オリーブオイル：：：：：：適量 ・固形ブイヨン：：：：：：：１＋１／２個 ・水：：：：：：：：：：：：３００ｃｃ ・牛乳：：：：：：：：：：：２５０ｃｃ

作り方

[１]フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりして来たら、小さく切った鶏肉を入れ更に炒め冷ましておく。 さつまいも（皮付きのままで良い）は小さなさいの目切りにし、電子レンジで２分ほどチン。柔らかくしておく。チーズは耐熱容器に入れ、３０秒ほどチン！これも柔らかくしておく。 [２]ほうれん草は茹で、水気を軽く絞り、３，４ｃｍほどにカットして、牛乳、水の分量の半量と合わせミキサーやフードプロセッサーにかける。 更に[１]も全て合わせ攪拌する。 [３]お鍋に移し、残りの水を加えブイヨンも入れて、少し煮込み、更に火を通す。 クルトンなどをのせて、できあがりぃ～。 （タッパウェアー　バーミックス　ﾐﾝｻｰ＆ﾆｭｰﾐﾝｻｰを使いました）

５，６人分・・としましたけれど、我が家はこれを、大人２人とギャング２人で１回で飲んじゃいました。隠し味でクリームチーズが入ってますので、マイルドでそして、さつまいもの甘さがとっても良い感じのスープになりましたよっ。

こうゆう味はギャング達の好きな味ですからねっ(^_-)-☆





今は暖か～いスープが欲しい季節ですけれど、夏に冷やして前菜感覚で頂いても美味しいスープではないでしょうか☆彡

先週末にやっとクリスマスツリー出しました(^-^;。。。
大きいギャングが２歳の時に購入して、当時は私が作った、シンプルな飾りのみでした。一昨年からギャングの好きなキャラクターのマスコットを下げたり・・・
そのマスコットも、今はもうギャングの好みではなく・・・年月の流れを感じます。
今年は、ツリーを見て、大きいギャングは「星がないねぇ～」・・・チビは「ハートがないの？？」って・・・嬉しくなりました。
すこしづつ、彼達の好みのツリーにして行けたらいいなぁ～☆彡


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