うちの海苔巻き

今日のランチは海苔巻き！面倒な日はこれに限る！ギャング達も一口でパクッといってくれるから、廻りを汚されないしねっ(^_-)-☆・・・
私は小さい頃、運動会や遠足の時は、必ずと言って良いほど、海苔巻き、から揚げ・・でした。母の作った海苔巻きには、かんぴょうや、煮たしいたけ、デンブとかと一緒に必ずチーズが入っているのです。私の母も、色々な場面でチーズを使っていたなぁ〜。。
あの頃・・中に入っていた、かんぴょうやしいたけ・・あまりり好きじゃなかったけれど、チーズの味だけは大好きでした。
だから、私も母の海苔巻きを伝授・・・私はその時々によって中身を変えてますけれど、突然思い立って作る時は必ずこれ！！




■うちの海苔巻き■

材料【３人分】

・酢飯：：：：：：：：：：：：適量 ・ツナ缶：：：：：：：：：：：２缶 ・マヨネーズ：：：：：：：：：適量 ・ごま油：：：：：：：：：：：小さじ１程度 ・塩コショー ・大葉：：：：：：：：：：：：適量 ・きゅうり：：：：：：：：：：１本 ・チーズ：：：：：：：：：：：適量 ・パプリカ（赤）：：：：：：：適量 ・アスパラ：：：：：：：：：：適量

作り方

[１]ツナは水分を切り、マヨネーズ、ごま油、塩コショーで味を調えます。 きゅうりは１ｃｍ角ほどの棒状に、チーズはプロセスのカットチーズやスライスチーズを重ねて１ｃｍ弱角の棒状に、パプリカ、アスパラは茹でておきます。 [２]巻きすに海苔をのせ、手前１ｃｍ開けて、ご飯を平らに広げ、手前の方に大葉を広げ、具を乗せてクルクル巻きます。 巻きすの上から均等な力をかけて形を整えて、包丁に水分を含ませながら切ると奇麗にきれます。

レシピと言う程のものでは、ありませんけれど、中身は何でも良いのです！！前日の晩ご飯の残り物とか・・
いつかヒットだったのが、缶詰のイワシの蒲焼きを棒状にカットしてマヨネーズを絡めたものと、きゅうり・・そしてチーズ・・・これも美味しかったですよっ。

酢飯はどの様な味がお好みでしょうか？私は甘めの酢飯です！【お酢・塩・和風だし・お砂糖多め･･】です。いっつも適当に入れて作ってるのですけれどねっ・・
主人の実家では、お砂糖を入れず、だしも入れず、お酢のみ、の酸っぱいのが好きだと聞き、ビックリした事がありました。
味の好みって本当にその家庭によって違うものですよねっ☆彡

写真、奥の方に写っていますけれど、ギャングのは大葉抜きで、茹でたパプリカとアスパラを入れました。彩りもきれいで・・・
２人とも、凄い勢いで食べ終わってました・・
あんなに食べたのに、「もっと食べたい！」と私のを見ているので、泣き真似をしながら「これはダメ！！」って・・・・・
あんまんを蒸かしてあげましたとさっ・・・・・・




【窓越し・・・】

今日、ふと・・リビングのソファーやテーブルの配置を少し換えてみたのです。。。
西向きの我が家・・窓の近くに行かないと明るくないので、テーブルを思い切って窓のそばへ・・・でもねっ、食事を運ぶのは大変だし、なんだか寒いし、テレビは見えなくなっちゃうし、ちょっとイマイチだったなっ・・

ヨーグルトを食べている２人がキッチンのカウンター越しに見えたのは何だか可愛くって、思わずキッチンからパチッ・・・
あ〜あ・・・大きなお家に住みたいなっ・・・・・・


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