手いものとろりん焼き

蜜だくのりんごと一緒に送られて来たものの中に、なんだか見た事のない黒い物体がありました・・・
お母さんに聞いてみると、「手いも・・と言って、山芋より濃くて美味しいはず・・・」との事・・・
早速擦って食べてみました・・・・「うんうん、山芋より少しねっとりしていて、甘みが強くって美味しい＾＾」
これやいてみよぉぉ〜。山芋はそのまま焼くと美味しいですけど、擦って焼いた事がありませんでした。。いつかやってみたい！って思っていたので・・・実験実験。。。。。




■手いものとろりん焼き■

材料【４人分】

・手いも（山芋・長いもでもＯＫ）：：：４００ｇ ・豆腐：：：：：：：：：：：：：：：：半丁 ・枝豆：：：：：：：：：：：：：：：：３０粒程度 ・ごぼう：：：：：：：：：：：：：：：３０ｇ程度 ・だし醤油（てんつゆ等でＯＫ）：：：：適量

作り方

[１]手いもは摩り下ろします。お豆腐はキッチンペーパーを重ねて敷いた上にのせ、電子レンジで２分ほどチン、水気を切っておきます。 [２]手いもとお豆腐を混ぜ合わせ、滑らかにし、ゆでた枝豆と笹がきにしたごぼうを混ぜ、だし醤油などでアクセントをつけます。 [３]フライパンに多めの油を熱し、[２]をおたま等ですくい入れ、じっくり片面づつ焼きます。柔らかい内に触ってしまうと、形が崩れてしまうので注意してくださいねっ。 とろぉぉんとした、手いもハンバーグのできあがりっ〜 【バーミックス　ミンサーで摩り下ろしました】

なんと言うのでしょう・・・がんもどきの味に似ていたなっ・・・でも食感は、それはそれは「とろぉぉん」なのです。
長いもなどでも良いと思います。是非このとろぉんを感じてみてくださいなっ。。。。

【手いも】

これが、黒い物体・・・こう見ると山芋の表面にそっくりですけれど、送って来た時には真っ黒な土が覆ってましたからねっ・・・
八つ頭(やつがしら）？？って思ったのですけれど、違いました。

そういえば、主人は「八つ頭（やつがしら）」を知りませんでした。関東（私の実家の方では）お正月には必ず食べるし、冬になると良く食卓に出てきました。
あの甘さとネットリ感が大好きだったのですが、関西でも１度も見た事がありません。。
「八つ頭」は何処の食べ物なのでしょうっ？？


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日もいらしてくれて嬉しいですっ！！
今、何位くらいかなぁ？？なぁんて、覗いてはウキウキドキドキしてるのですっ。。
お料理好きの私には、実はこのランキングがとっても励みと楽しみになってて・・・
すごく、楽しませてもらってます。
みなさまのクリックのおかげですっ！本当にありがとうっ！！
これからもたくさん楽しんじゃうので、チョクチョク遊びにきてくださいねっ〜。
そして是非ご感想もお聞かせくださいっ。ゆち　
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○
　　　　　↓　　　　↓　　　　↓

←【新しく参加しました！応援宜しくお願いしまぁす。☆彡】

←【こちらも、引き続き応援してくださぁい！クリックして頂けると嬉しいですっ☆彡】

←【こちらも、引き続き応援お願いしまぁす！！クリックして頂けると嬉しいですっ☆彡】