赤と黒の炊き込みご飯

またまた思いつくがまま、炊飯器のスイッチをオンにしてみたのです。その日に食べたかった、長野産のアオバツ豆、ひじき・・そして、トマトベースにしてみたのですよ。。。意外な組み合わせですが、なんだかきれいなご飯で、味も行けちゃいました＾＾。
いつも、作る時にメモを冷蔵庫に張って、記入しながらお料理するのですけれど、そのメモがどうしても見つからず。。。分量を忘れてしまったので、大まかなレシピのご紹介ですが、参考にしてみて下さい〜




■赤と黒の炊き込みご飯■

材料【３合分】

・ご飯：：：：：：：：：３カップ ・ひじき：：：：：：：：１５ｇ程度 ・アオバツ豆：：：：：：１／３カップ程度 ・トマト缶：：：：：：：１／２カップ ・中華スープ：：：：：：３カップ

作り方

[１]ご飯は洗って、水に浸しておきます。ひじきは戻して水で洗い、水気を切っておきます。アオバツ豆は水に数時間ひたし戻しておきます。 [２]トマトは適当な大きさにカットし、ザルに空け、汁気を切るつもりで上から押し、汁とトマトに分けます。 [３]お米は炊く前にザルにあけ、水を切り、釜に入れて、[２]のトマトの汁を入れ、その上から３合の分量まで中華スープを足します。ひじき、豆を入れ（混ぜずに）スイッチオン！！

きれいで、さっぱりとした、炊き込みご飯ができました。
アオバツ豆は長野のお豆で、枝豆の様なコクのある、本当に美味しいお豆なのですが、スーパー等ではなかなか手に入らず・・・青豆や大豆の水煮などで代用してはいかがでしょうか？


【稲右衛門の陶器】

これは、私達の普段使いのご飯茶碗と湯のみ。コーヒーや紅茶もこれでゴクゴクっと毎日してるのです。
普段はあまり２人の好みが合わないのですが、ここの陶器は２人お気に入り・・。丹波の立杭焼きの窯元で、行く度に少しずつ揃えて楽しんでいます。
型にはまっていない、この風合いが好きっ。☆彡

【朝食後の将棋】
今日は朝から・・・「午後からプールに行こうかぁ〜・・」なんて話しをしながら、パパは大きいギャングの将棋の相手・・・プールの好きな我が家の男子軍はとっても良く温水プールへ。。。
その間、私は実験に夢中に・・・そんな休日も大好きな私・・・・
早く行っておいでぇ〜

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