切り干し大根とれんこんの炒め物

久々に切干大根が食べたくなりました。お家にあったれんこんと一緒に炒めてみます〜。


■切干大根とれんこんの炒め物■

材料【３人分】

・切干大根：：：：：：：：：３０ｇ ・れんこん：：：：：：：：：１５０ｇ ・ごま油：：：：：：：：：：適量 ・醤油：：：：：：：：：：：大さじ２ ・和風だし汁：：：：：：：：大さじ２ ・みりん：：：：：：：：：：大さじ１ ・中華だし（半練りタイプ）：少々 ・すりゴマ（白・黒）：：：：各大さじ１程度 ・砂糖：：：：：：：：：：：ひとつまみ

作り方

[１]切干大根はぬるま湯に、２０分〜３０分程度浸し、洗って、水気を切ります。（あまりギュッと絞ってしまうと旨みが逃げてしまいます） れんこんはお好きな切り方で（私は輪切りと千切りの両方に・・・）。 [２]フライパンにごま油を熱し、れんこんを入れて少し炒めます。次に切干大根を入れ、油に馴染ませ、醤油、だし汁、みりん、中華だしを入れ、更に炒め続け、砂糖を加え、仕上げにゴマをたっぷり混ぜ合わせて火を止めます。

久々に、食べました・・・美味しかったぁ〜。主人はビールのおつまみに、約半分・・・そして、残りの半分は１／２づつギャングのお口の中へ・・・・・私の分を主人が申し訳なさそぉぉに、残しておいてくれました。。
やっぱり、和食は良いですねっ。。。
しばらく、切干ブームが定着しそぉ〜(^_-)-☆

主人の出張は近頃は、もっぱら北海道。そこだけにしか売っていない、大好きなお菓子があったのです・・・でもね、毎週それを食べていたら、さすがに飽きてしまって・・近頃は、「とびっきり、美味しそうなお菓子をお願いねっ・・☆彡」って添えるのです。
そして、昨日のお土産がこれっ。。。とっても美味しかったので、ご紹介〜。
昔はＲＯＹＣＥ’もスタンダードなチョコだけしか見なかったけれど、近頃は、種類が豊富！都心のデパチカなんかにはきっと店舗もあるのでしょうねっ。。これなら、パパも暫くは迷わないですねっ〜(^_-)-☆

【ロイズ　ナッティバー　チョコレート】
私の大好きな、ナッツがたっぷりはいってます〜。


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