アボガドとマグロの前菜

お誕生会の続きです〜。前菜っぽくって、皆が好きな食材をピックアップ。
この前、２個９８円とお安くゲットしたアボガド・・・買った時は青々としてましたが、今日の色はとっても美味しそうな色・・・アボガドに合う食材って言ったら、やっぱりこれですよねぇ〜。という事で・・・・・




■アボガドとマグロの前菜■

材料【４人分】

・マグロ：：：：：：：１５０ｇ ・お醤油：：：：：：：大さじ１〜２ ・ごま油：：：：：：：少々 ・みりん：：：：：：：大さじ１〜２ ・アボガド：：：：：：１個 ・レモン汁：：：：：：少々 ・マヨネーズ：：：：：適量 ・かにのかまぼこ：：：５０グラム ●おソース ・生クリーム：：：：：大さじ２ ・醤油：：：：：：：：大さじ１／２ ・塩コショー：：：：：少々 ・白ワイン：：：：：：少々 ・わさび：：：：：：：少々

作り方

[１]マグロは１ｃｍ角にカット、お醤油とみりん、ごま油を混ぜた中に浸して３０分ほどおきます。 [２]アボガドも１ｃｍ角にカット、レモン汁とマヨネーズで合わせ、かにかまぼこも合わせ、[１]のマグロの水分を少し除き、これに合わせます。 [３]セルクルなどで型をとり、おソース（材料を全て混ぜ合わせたもの）を添えて頂きま〜す

ギャング達は、おソースのわさびを除いて・・・大好きな味ですので、喜んで食べてました！

セルクルが無かったので、ココット皿にオリーブオイルを塗って代用しましたけど、やっぱ、セルクルには敵いません・・・不恰好ですねぇ〜・・・(^-^;

朝、家にあるものと相談しながら、考えた割りに結構パーティーっぽくなったので＾＾よかったぁ〜。
大きいギャングは「パァーティーっていいねぇ〜」なぁんて格好つけた事を言ってましたよ。。（多分頭の中はモンブランで一杯だったのでしょうねっ(^-^;）


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