じゃがいもとベーコンのカリカリチップス

今日、北海道出身のお友達から、届きたてのジャガイモを頂きました〜。
見るからにホクホクして美味しそうよぉ〜＾＾。
もちろん蒸かしても食べますよ！でもね、ひらめいた！！。即、実践！！これが、久々の超ヒットです！！ご紹介しまぁす。
■じゃがいもとベーコンのカリカリチップス■
【３人分】

・じゃがいも：：：：：：中２個
・ベーコン：：：：：：：５０ｇ
・から揚げ粉：：：：：：適量（片栗粉の１／２量程度）
・片栗粉：：：：：：：：適量（から揚げ粉の倍くらいの量）

[１]じゃがいもはピィーラーでスライスします。最後までするのは難しい（手が切れ
ちゃいそうで・・・）ですけど、私は今日はもんじゃのヘラの、ヘラじゃない方を、
じゃがいもにブスッと刺して、スライスしたら、とっても小さくなるまで出来ました。

[２]ベーコンは１〜２ｍｍに千切り。[１]と合わせて、から揚げ粉と片栗粉をまぶし
ます。あまり入れ過ぎず、ネットりする感じになるくらいが良いです。

[３][２]をお箸で少量を一まとめにし、１７０℃の油の中にそっと入れます。
暫く触らないで、カリッとしてきたら、裏返し、キツネ色になった位で上げます。

これがですねっ・・・・美味しいんです。カリッと！！カリッと！！この前のれんこんさんと同様ですが、おつまみやおやつ・・・って感じです。

もちろんギャング達は大喜びでした☆彡。

あまり揚げすぎるとちょっと固めになっちゃいますし、早いとホクッとした感じになりますので、揚げ時間に気を付けて、お好みの固さで頂いてみてください！！

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