れんこんと鶏肉のオイスター煮

煮物にもオイスターソースは合います。れんこんはどうしてかギャング２人の大好物！
お野菜を進んで食べようとしないチビギャングは、れんこんを見ると大喜び！！まぁるい穴がお野菜の名前を言ってくれてるから、わかりやすいのでしょうかねっ。。。
お醤油と一味違った風味の煮物はいかがでしょうか？？

■れんこんと鶏肉のオイスター煮■
【３人分】

・れんこん：：：：：３００ｇ
・鶏肉（もも）：：：１００ｇ
・しょうが：：：：：１かけ
・和風だし汁：：：：３００ｃｃ
・酒：：：：：：：：大さじ１
・みりん：：：：：：大さじ２
・オイスターソース：大さじ２
・ゴマ油：：：：：：少々
・小松菜：：：：：：適量

[１]お鍋にゴマ油を熱し、しょうがの摩り下ろしを入れます。適当にカットした鶏肉も入れ、焼き色が付くまで炒めます。

[２]れんこんは１ｃｍ幅くらいの輪切りにし、続けてお鍋に入れ、油になじませ、だし汁、酒、みりん、オイスターソースと入れ煮込みます。
煮汁が半分くらいになったら、出来上がり！

[３]予め茹でておいた小松菜を煮汁に馴染ませて、器に盛ります。

今日は小松菜も一緒に入れてみました。にんじんや青いその他のお野菜。ネギ等も一緒に煮れば尚美味しいのではないでしょうか？

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