ブルコギ

ブルコギ（プルコギと言うのでしょうか？）。お友達が「作ってみたのだけれど、どうも味にパンチがなくってぇ〜」なぁんて言ってましたので、「それじゃあ私が作ったタレで作ってみるね。」とは言ったものの、さてパンチがでるのでしょうか？？
■ブルコギ■
【４人分】

・ゆち特製焼肉のタレ：１５０ｃｃ
（↑こちらをご参考下さい）
・牛肉（こま切れ：：：２５０ｇ
・砂糖：：：：：：：：大さじ１弱
・豆板醤：：：：：：：小さじ１弱
・ＸＯ醤：：：：：：：小さじ１／２
・コチジャン：：：：：少々
・水：：：：：：：：：６０ｃｃ
・顆粒コンソメ：：：：少々

・しょうが：：：：：：１かけ
・なす：：：：：：：：１本（１ｃｍ角のさいの目切り）
・キャベツ：：：：：：１００ｇ（小さくカット）
・にんじん：：：：：：適量（ささがき）

[１]牛肉はビニール等に入れ、砂糖を入れてモミモミして１晩冷蔵庫で寝かしておいた後、タレと豆板醤、ＸＯ醤、コチジャンを混ぜ合わせ更にモミモミして数時間冷蔵庫に。

[２]フライパンにごま油を熱し、しょうがの摩り下ろしと[１]を入れて、牛肉の色が変わってきたら、野菜を入れて油に馴染ませます。

[３]水とコンソメを入れて、蓋をして、暫く蒸します（５〜６分）。蓋を開けて水分がほぼ無くなる位まで飛ばしたら出来上がり〜。仕上げにごま油等を少し入れてみても良いと思います。

ブルコギは私も数回程度しか食べた事がないのですけど、どれも違った味でしたけど、きっと日本で言うすき焼き・・・的なものなのでしょうか？

すき焼きも関東と関西では作り方も、見栄えも違いますものねっ。

今日はお野菜をたっぷり入れてボリューム感がいっぱいに仕上がってます。
ブルコギ丼なんかにしても良いと思いました。

さて、お友達の言っていた「パンチ？」はどうだったでしょうか？？私的には美味しく仕上がったと思うのですけどぉぉ〜＾＾

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