たらのタイ風カレー

ずっと作ってみたいなって思っていて、ココナッツミルクは買ってあったのです・・・
でも私自身１度も口にした事が無くって、どんな味かも分からないのに、つくれるのかしら？？じゃあ一度食べてから作ってみましょう〜
なぁんて思っていたタイカレー・・・・・・・・
ギャングがまだ辛いのが苦手だから、なかなかタイ料理のお店に足が向かないのが現実。。。
でもねっ、昨日ドラマを見ていたら、タイカレーが出てきて・・・どうしても作ってみたくなって・・・
カレーペーストもないし、味も分からないのに、どうやって作りましょう？？そんな事はどうでもいいやっ！！取り合えず冷蔵庫にあるもので、作り始めてました。。。。。。。

■たらのタイ風カレー■
【３〜４人分】

・しょうが：：：：：：：：：：：１かけ
・にんにく：：：：：：：：：：：１かけ
・玉ねぎ：：：：：：：：：：：：１個

・さつまいも：：：：：：：：：：１５０ｇ
・なす：：：：：：：：：：：：：：１本〜２本
・にんじん：：：：：：：：：：：：小１本
・パプリカ：：：：：：：：：：：：１／２個

・生たら：：：：：：：：：：：：：２００ｇ
・水：：：：：：：：：：：：：：：：２００cc
・ココナッツミルク缶：：：：：２００ｃｃ
・市販のカレールー：：：：：２０ｇ〜３０ｇ
・ナンプラー：：：：：：：：：：大さじ２
・クミン：：：：：：：：：：：：：少々
・コリアンダー：：：：：：：：：少々
（チリペッパーやレッドペッパー：：適量）

[１]お鍋に油を熱し、しょうがとにんにくの摩り下ろしと玉ねぎのみじん切りを炒めます。玉ねぎがしんなりして来たら、適当な大きさにカットした野菜を入れ、少々炒めた所に、水を入れ煮込みます。
[２]野菜がしんなりしてきたら、ココナッツミルクも入れて沸騰したら、１口大にカットしたタラを入れ、更に煮込みます。
[３]タラに火が通ったら、市販のカレールーを溶かしいれ、ナンプラー、クミン、コリアンダーを入れ、馴染ませます。
辛いのがお好きな方は、チリペッパーやレッドペッパーを入れ、更に煮込みます。簡単タイ風カレーのできあがりっ！！

キャッ！！南国を思わすカレーとしては大成功！！
簡単だし、ちょっとランチにも良さそう！！これ、我が家の定番になりそうです。

実は私、辛いのがとっても苦手だったのです。極最近、友達や主人の影響で、豆板醤が大好き！！になって、それからと言うもの、豆板醤なしではいられない・・・辛いのが大好きになりました！この年になって食べ物の範囲が広がってとっても嬉しいわたし・・・
だから、タイ料理やさんは今まで全く興味も無くって・・・・・
あ〜早く本物のタイカレー食べてみたいなぁ〜・・。。。。。。。
これとは全く違った食べ物だったりぃ(^-^;。。。
まっいいねっ(^_-)-☆美味しかったからっ☆彡

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