かぼちゃといんげんのガーリック炒め＆夕方カレー

かぼちゃはお菓子感覚で食べてくれるギャング。。。だから我が家では出番がとっても多いのです。今日はいんげんと一緒に・・・・・


■かぼちゃといんげんのガーリック炒め■
【４人分】

・かぼちゃ：：：：：：：：：３００ｇ
・いんげん：：：：：：：：：１００ｇ
・にんにく：：：：：：：：：：２かけ
・クレイジーソルト：：：：適量
（塩コショーでもOK）

[１]かぼちゃは１ｃｍくらいの厚さの乱切りにし、電子レンジで柔らかくしておきます。、いんげんは適当にカット下茹で。にんにくはみじん切りに。
[２]フライパンに多めの油とにんにくを入れクレージーソルト（塩コショー）を少し多めに油と馴染ませておきます。香り立って来たら、カボチャを入れ揚げる感じで炒めます。次にいんげんも入れて更に塩コショーをして味を調えてください。さぁ〜これでできあがりっ！！

これは結構我が家の定番なのですが、何度も作っているうちに、塩コショーを初めに油と馴染ませるのが、お野菜に良い感じに馴染むのを発見しましたので、初めに先ず油に馴染ませ、そして仕上げにまた調整してみてください。
塩加減が美味しさのポイントですっ！！

あっ。。かぼちゃを見ますと、チビのギャングはカウンター越しにやってきますので。。。今日はおやつにもかぼちゃでしたっ＾＾





今日は１日中忙しくしていまして、夕食作りが５時〜になってしまいました。。。
家について慌てて冷蔵庫を見て作ったのがこれ。。

・材料・
・にんじん・ピーマン・ニラ・玉ねぎ・豚ひき肉・しめじ

●全部小さくカットしてをバターで炒めた後に、お水で数分グツグツ煮て、これも又、冷蔵庫に残っていた、甘口カレールー３個と、牛乳、蜂蜜、生クリーム少々で仕上げました。
ご飯にかけて、トースターでチーズをとろぉぉりっ。
簡単ドリアに。。ギャングは２人とも「お代わり〜」でした。。。。。

私はこんな時は、「これでもかぁぁ〜」って程、お野菜をたぁくさん入れちゃいます。

うふふっ〜なぁんかへんてこな食べ物ですけど、カレールーのおかげで何でもカレーに変身しちゃいます＾＾。
カレールーは保存も長期できるし。。。何かと重宝しますよねっ☆彡

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