れんこんのもちもちハンバーグ

シーズン野菜は沢山出回ってるし、なによりお手ごろ価格。。。ついつい手が出てしまいます。。。またまたれんこんをｇｅｔ！！さてさて今夜は何にしましょうかぁ？？ちょっと悩んで決めました。丁度あった豚ひき肉と・・・・・・・

■れんこんのもちもちハンバーグ■

【４人分】
・れんこん：：：：：：：３５０ｇ
・豚ひき肉：：：：：：：２００ｇ
（ひき肉ならなんでもＯＫ！！鶏や牛でも。。。）
・顆粒コンソメ：：：：小さじ１
・醤油：：：：：：：：：大さじ２
・みりん：：：：：：：：大さじ３
・砂糖：：：：：：：：：大さじ１
・紹興酒：：：：：：：：大さじ１
（お酒でもOK）
・ごま油：：：：：：：：少々
・片栗粉：：：：：：：：大さじ５

[１]れんこんは皮をむき、おろすか、フードプロセッサーで細かくします。（おろした場合は水気を切りましょう）
[２]ボールに[１]とひき肉その他の調味料全てを混ぜ合わせてコネコネします。
[３]フライパンに多めの油を熱し（揚げる感じにします）。適当な大きさに形成した[２]をそぉぉっと入れます。（タネはゆるいので形が崩れない様にっ）
[４]両面がコンガリ焼き色がついた感じで出来上がりですっ！！

大人の方はネギや大葉など香味野菜と一緒に頂くと更に美味しく頂けました＾＾

ギャングはそのままパクッ！！なんかモチモチしてて美味しいぃぃ〜との事でしたので、モチモチハンバーグにしましたっ。。。
れんこんって美味しいですねぇぇ☆彡

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