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プロフィール
Author:ゆち
お料理大好き！
家族の笑顔が大好き！
出来損ないだけど栄養士(^^)v
皆様に元気パワーをお届けしまぁ〜す。
職業・・・・お料理大好き主婦
年齢・・・・３？才
性別・・・・女
特技・・・・水泳・水上スキー
家族・・・・夫、ギャング２人
*2006秋ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を取得*
ホームページ
HP版【ゆちのお料理実験室】
ホームページではこのブログで紹介したお料理やエピソードを見易く一覧にしています。
是非、遊びに来て下さいねっ。
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2005年09月14日(水)
肉じゃがゴマ風味
母は練りゴマを良く使っていた。。。そんな訳で私も白、黒練りゴマは必ず冷蔵庫にあるものの、
出番が少ない・・・・・・今日は肉じゃがにプラスしてみました〜
■肉じゃがゴマ風味■
【４人前】
・ジャガイモ：：：：：：：：：：：中２個
・玉ねぎ：：：：：：：：：：：：：１個
・にんじん：：：：：：：：：：：：１本
・網糸こんにゃく：：：：：：：：１袋
・豚肉（牛肉）：：：：：：：：：１５０ｇ
・だし汁：：：：：：：：：：：：：２００ｃｃ
・醤油：：：：：：：：：：：：：：大さじ３
・みりん：：：：：：：：：：：：：大さじ２
・酒:：：：：：：：：：：：：：：：大さじ１
・練りゴマ：：：：：：：：：：：大さじ２
（今日は白）
�，�鍋にゴマ油を熱し玉ねぎ→じゃがいも→にんじんを炒める。こんにゃくは湯通しして半分にカット
�↓，砲世圭舛箸海鵑砲磴�、他の調味料を全て入れ少し煮、豚肉を入れ、落し蓋をしてコトコト煮る
��じゃがいもに中まで味が染み込んだらできあがりぃ〜
網糸こんにゃく・・・しってますかぁ？？私はつい最近、お友達が韓国風に、このこんにゃくを炒めてくれて・・・
すっごく美味しくって、網網がたくさん付いてて、韓国風の味がしっかり染みこんでいて・・・
こんにゃく沢山食べちゃって＾＾・・・フアンになりました。
ところで、肉じゃがって、豚肉？牛肉？？私のお家は当たり前の様に牛肉でした・・・
結婚してから主人が豚肉だった・・・・・と聞きビックリしたのですが。。。
だから今は、ブタにしたり、牛にしたり・・・・・・どっちもそれぞれ違った美味しさが出て私は好きっ☆☆☆
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