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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2005年09月12日(月)

オクラとブロッコリーの味噌クリームグラタン

またまたクリーム系の1品。。。
生クリームって和・洋・中・・・・・どんな味にも結構マッチするのです。
今日はみそとゴマを混ぜてみました・・・3分間クッキングです☆彡





■オクラとブロッコリーの味噌クリームグラタン■
【3人分】
・ブロッコリー::::1房
・オクラ:::::::1ネット
・にんじん::::::1本
・生クリーム:::::80cc
・牛乳::::::::70cc
・お味噌:::::::小さじ2
・ゴマ(白・黒):::適量
・チーズ:::::::適量
・顆粒コンソメ::::少々

①ブロッコリー。オクラは茹でておく。にんじんは1㎝弱の輪切り(今日は型とってみました。)をしたあと「水+コンソメ」少々を入れて蓋をして電子レンジで2分位チン(蒸す感じ。オクラ等と茹でておいても良いですねっ)
②耐熱カップに生クリーム、牛乳、味噌を入れグルグル混ぜて、電子レンジで40秒くらいチン。その後ゴマをタップリ混ぜ合わせる。
③お野菜を器に飾りいれ上から②をタップリかけてあげる。。チーズ(粉チーズでも、スライスチーズでも、ピザ用チーズでも。。。)を少し散らしてトースターで。。。。。焦げ目が付いたらできあがりぃぃぃ~

超簡単スピードクッキング。。

今日のブロッコリーは今朝お義母さんから届いた無農薬のブロッコリー。ブロッコリーはどうしても虫が付くため、消毒は必ず必要・・・・って聞いた事がある。

お母さんは自分のヒザくらいの高さのながぁいビニールハウスを作り、自分はちっちゃく屈みながら虫が付かない様に注意して。。真心込めてこんな立派な無農薬ブロッコリーを作ってくれた。。ありがとう!!ブロッコリー大好きなギャング達は茹でるなりそのままいくつもパクパクしてましたよ~              

                   

これ、私のお友達のアイディア商品!!もちろん手づくり!!このお友達kiyoちゃんは魔法の手をもっている!!「こ~ゆうのがあったら良いのにぃ~」とか「こんなのないかなぁ?」とか「これ面倒なのよねぇ~」なぁんて日常の生活の色々を解消すべく便利グッズや生活の中の品々を布1枚で見事に色々な品々に変身させてしまう。。

今回の新作は、「ああ~ここ汚い!!後で雑巾かけなきゃ!!」とかフローリングの目地や細かい所の汚れ。。。結構掃除機をしている最中に気が付いて後でしよう!!って思っても忘れてしまう事がある。。
これをウエストポーチにしながら、掃除すれば、面倒な雑巾やスプレー、掃除機のヘッドの交換もすぐその時その場で出来る!!細かい所の汚れには楊枝だって必要!!楊枝入れもちゃんとついてるんです!!
凄いアイディア!!!こんなステキなお友達がいるから。。私も毎日楽しくがんばれるっ。。。。



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