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プロフィール
Author:ゆち
お料理大好き！
家族の笑顔が大好き！
出来損ないだけど栄養士(^^)v
皆様に元気パワーをお届けしまぁ〜す。
職業・・・・お料理大好き主婦
年齢・・・・３？才
性別・・・・女
特技・・・・水泳・水上スキー
家族・・・・夫、ギャング２人
*2006秋ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を取得*
ホームページ
HP版【ゆちのお料理実験室】
ホームページではこのブログで紹介したお料理やエピソードを見易く一覧にしています。
是非、遊びに来て下さいねっ。
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2005年09月03日(土)
ズッキーニとルッコラのサラダ
新婚旅行でイタリアに行った時に出会ったルッコラ・・・ゴマのような味が口の中に飛び込んできた時、大好きな野菜のリストに追加された。。
それと、近頃改めて美味しさを実感しているズッキーニ一緒にサラダにしてみた。
どちらもイタリアではポピュラーなお野菜絶対合うはず・・・
特売だったサーモンと合わせて。。。。
■ズッキーニとルッコラのサラダ■
・ズッキーニ：：：：：小１本
（斜めに５mm程にスライス後縦半分に）
・ルッコラ：：：：：：：適量
・赤ピーマン：：：：１／２個
・サーモン：：：：：：適量
●ドレッシング
・バルサミコ酢：：：大さじ１
・オリーブ油：：：：大さじ１
・顆粒コンソメ：：少々
（大さじ１のお湯で溶かす）
・塩コショー：：：少々
・砂糖：：：：：：：ひとつまみ
�‖腓気牽蔚�のオリーブオイルをフライパンで熱しズッキーニを炒める。
しんなりしたらお皿に盛る。
�↓，両紊謀�当に切ったルッコラと赤ピーマン、その上に赤ピーマンと同じ様に切ったサーモンをのせて
ドレッシングをたっぷりかけていただく〜。
やっぱりｇｏｏ！！でした〜。モッツアレラチーズやオニオン、その他の野菜も一緒にっ。。。。。
休日の朝食・・夏の間はホームベーカリーのパンを焼かない・・・気温の問題なのかどうもふっくら焼けないから。。。久々に今朝はバナナとくるみのパンを焼いてみた。。ちょっと涼しくなってきたかなぁ？？って思って焼いてみたけど、今日は朝から蒸し暑い・・・気温のせいか？？気温のせいにしている。。また膨らみが足りなかった。でもお味は＾＾・・・・・
