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Author:ゆち（木内由紀）
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。
●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。
●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9～掲載中
●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]
●クックパッド
§教えて！料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。
年齢：昭和40年代生まれ
性別：女性 (東京都在住)
趣味：新作レシピを考える事
好きだったこと：水泳・水上ｽｷｰ
家族：夫、元気すぎ男児2人
資格：ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ*製パン講師
栄養士
◆質問やご感想、お仕事のご依頼は
までどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。
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ニラってなんだか体に良さそう・・・で私のお気に入りお野菜の１つ。買う時は必ず２束纏めて。使う時は１束丸ごと。。。もう１束は２～３㎝にカットして水気を良く切って冷凍しておく。。。。。
冷凍してもパラパラしていて、チャーハンやスープにとっても重宝してます。。。
今日はネギと一緒に・・・
■にらとねぎの中華スープ■
【４人分】
・にら：：：：：：：１束
・まいたけ：：：：：１パック
・長ネギ：：：：：：１／２本
・水：：：：：：：：６００ｃｃ
・中華だし（半練り）小さじ２
・紹興酒：：：：：：大さじ１
・オイスターソース：小さじ１
・お醤油：：：：：：少々
・コショー：：：：：少々
・ごま油：：：：：：少々
・ラー油：：：：：：少々（大人のみ＾＾）
くるみのスノーボール（eriちゃんクッキー）作りました。お友達にご馳走になってから大ファンになって、何度も何度もリクエスト・・・申し訳なく思いレシピを教えてもらってからは自分で。。。時にはｅｒｉちゃんにお願いして。。。。。
