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プロフィール
Author:ゆち
お料理大好き！
家族の笑顔が大好き！
出来損ないだけど栄養士(^^)v
皆様に元気パワーをお届けしまぁ〜す。
職業・・・・お料理大好き主婦
年齢・・・・３？才
性別・・・・女
特技・・・・水泳・水上スキー
家族・・・・夫、ギャング２人
*2006秋ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を取得*
ホームページ
HP版【ゆちのお料理実験室】
ホームページではこのブログで紹介したお料理やエピソードを見易く一覧にしています。
是非、遊びに来て下さいねっ。
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2005年09月02日(金)
にらとねぎの中華スープ
ニラってなんだか体に良さそう・・・で私のお気に入りお野菜の１つ。買う時は必ず２束纏めて。使う時は１束丸ごと。。。もう１束は２〜３�僂縫�ットして水気を良く切って冷凍しておく。。。。。
冷凍してもパラパラしていて、チャーハンやスープにとっても重宝してます。。。
今日はネギと一緒に・・・
■にらとねぎの中華スープ■
【４人分】
・にら：：：：：：：１束
・まいたけ：：：：：１パック
・長ネギ：：：：：：１／２本
・水：：：：：：：：６００ｃｃ
・中華だし（半練り）小さじ２
・紹興酒：：：：：：大さじ１
・オイスターソース：小さじ１
・お醤油：：：：：：少々
・コショー：：：：：少々
・ごま油：：：：：：少々
・ラー油：：：：：：少々（大人のみ＾＾）
�，�水の中に長ネギを入れ沸騰させる。まいたけを入れ、調味料を全ていれる。
��火を止める少し前にニラを入れ、火を止めごま油を少々入れできあがりぃ〜
ラー油を入れると更に美味しい＾＾
春雨をいれたり・・・やその他お野菜何でもマッチする味で〜す。。
くるみのスノーボール（eriちゃんクッキー）作りました。お友達にご馳走になってから大ファンになって、何度も何度もリクエスト・・・申し訳なく思いレシピを教えてもらってからは自分で。。。時にはｅｒｉちゃんにお願いして。。。。。今日はギャングの彼女が初めて遊びに来てくれました。。。。。（と言ってもまだまだチビスケ）いつもと違うギャングになんだかキュンっとなった母でしたぁ〜☆☆☆☆☆
