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プロフィール
Author:ゆち
お料理大好き！
家族の笑顔が大好き！
出来損ないだけど栄養士(^^)v
皆様に元気パワーをお届けしまぁ〜す。
職業・・・・お料理大好き主婦
年齢・・・・３？才
性別・・・・女
特技・・・・水泳・水上スキー
家族・・・・夫、ギャング２人
*2006秋ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を取得*
ホームページ
HP版【ゆちのお料理実験室】
ホームページではこのブログで紹介したお料理やエピソードを見易く一覧にしています。
是非、遊びに来て下さいねっ。
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2005年08月29日(月)
この夏最後のゴーヤ料理
お料理という程のものではない・・・でも私、ゴーヤは炒めるもの・・・・って思っていたけど、そんな形にはまった自分だけの考えから脱出してみた。茹でて、お酢系の味にして、冷蔵庫に余っていたピザ用のチーズをパラパラ〜やだぁ〜美味しいっ！！
へぇ〜茹でても美味しいんだぁ〜って感想です。
■この夏最後のゴーヤ料理■
ゴーヤー：：：：：：：：：：１本
お酢の効いたドレッシング：：タップリ
チェダーチーズ：：：：：：：適量
塩コショー：：：：：：：：：少々
�．粥璽笋麓錣鬚�りぬき、５mm位の厚さにカット。
�▲織奪廛蠅稜�湯にお塩を入れサッと茹でる（１分〜２分）
��ザルにあけ水気を切り、お酢の効いた（この時はオニオンドレッシングを使用）ドレッシングやお酢+ごま油。お酢+オリーブオイル+コンソメ。。。。等々オリジナルレシピで・・・・
�ず埜紊剖欧覿欧襯僖薀僖蕕靴織繊璽困�マッチしましたぁ＾＾
私はゴーヤのシャリシャリ感と苦味が好き・・・・ですが、ゴーヤの苦いのが苦手・・・って良く聞きます。種の周りの綿の部分が苦味を感じさせるそうですので、しっかり取ると良いかもしれません・・（私は苦いのが無くなるのは嫌なので、実験してませんがぁ・・・・・）。
茹でたゴーヤを色々なドレッシングや味付けで食べるのって、新鮮な感じがしたのは私だけかしらぁ？？これに又チーズが良く合ったのがうれしかったぁ＾＾
今日もお友達のお家でランチ・・・ここのお家のお友達、パン作りのプロ！！パンやさんに並んでいるようなパンをご馳走になれる。。。今日は小豆と抹茶のパン。そして、レーズンとくるみのパンそしてチキンのスープをご馳走になった。。。。。とっても美味しくって何個も頂いてしまった私・・・もう１人のお友達はお庭で採れたバジルでバジルソースを作って、タコのサラダそれと玄米フレークのチョコチップクッキーを作って来てくれた。これまた達人の味・・・このお友達もとってもステキな生活をしていて、２人には頭が上がらない。。。。。こんなお友達がいるからこそ、私も頑張らなきゃ・・・・・って生活に張りが出てくる。。。。私はこの前ご紹介したアンチョビとキャベツのパスタを持参☆☆☆
大きいギャングの上の前歯が抜けた。下が抜けた時にはさほど感じなかったけど、上の歯が無いとなんともこっけいで面白い！！笑い顔を見る度にプッ〜〜〜っとなんだか笑える。新しいわが子に会えた様で暫く楽しめそぉ〜